reconversion pro et remise à niveau obligatoire?? et débouchés !

Bonjour tout le monde!  

C'est mon premier post sur un forum alors je suis désolée si je ne suis pas au bon endroit pour demander des infos sur la reconversion professionnelle...

Je cherche à savoir s'il est obligatoire/fortement conseillé de faire une remise à niveau avant de s'engager dans ce BTS diététique.
Je suis salariée en CDI dans les RH et je souhaite intégrer une école pour suivre ce BTS en septembre. J'ai déjà contacté une école à Marseille qui m'a clairement dit : pas de remise à niveau pas de BTS en gros!
Du coup je devrais passer sur 3 ans et en reconversion c'est pas évident pour se faire financer autant d'années...
Si certains d'entre vous se sont déjà retrouvés dans cette situation, pouvez-vous me faire part de vos expériences, m'apporter vos conseils...
D'autre part j'ai rencontré des diététiciennes pour échanger sur leurs métiers et être sûre de ne pas me tromper mais j'en profite pour partager ici ma seule crainte concernant ce métier: les débouchés. Qu'en pensez-vous?

Merci à tous!