tc module 2 page 165??

il y'a un exercice ou on doit remplir une fiche technique d’après un dessert d’œufs à la neige pour 2 personnes
ils nous disent qu'il y''a 5.2g de protéines pour 100g
et le poids net du produit est de 230g (2x115g) et quand je veux remplir le tableau derrière, déjà ils trouvent des quantités que je ne peux pas savoir seule (0.25L , 0.040 et 2=0.1) soit! mais pour calculer les Protéines en gramme et les L G et Ca , je ne comprend RIEN
Pourquoi en total des Protéines ils mettent: 20.5g? est ce que quelqu'un a compris??
Merci de votre aide