Ration et recommandations

Bonjour,

Gros bug en relisant mon mémoire....
Dans mon étude nutritionnelle, je compare les apports du repas avec ceux recommandés par la BO n°9 du 28/06/2001 (pour les P, Ca, fer) d'une part, puis avec ce qu'il devrait apporter si on considère que le déjeuner représente 40% des AET (pour l'énergie, les P, L, G).

Sauf que... pour des enfants de primaire, l'apport conseillé en protéines est de 11g sur le déjeuner.
Or, d’après mon calcul, 40% de l'AET équivaut à 20-28g de protéines.

Alors, est-ce que les "40%" ne sont à prendre en considération QUE pour l'énergie, ou y-a-t'il une explication ???????

Personne ?  

liloulou, 11 g de protéines de bonne qualité : soit celles issues des VPO et produits laitiers.

Je suis passée à côté du "détail essentiel"...

Merci beaucoup Fabi !

il faut que tu lises les recommandations du GEMRCN qui sont très précises
40% de l'AET ne concerne que l'énergie !
ainsi pour les enfants en ecole primaire, on a :
NRJ : 40% de l'AET soit 2500 - 3400 Kj (en fonction de l'age et du sexe)
proteines : 8 - 12g
calcium : 180 - 220 mg
fer : 2,4 - 2,8 mg

le GEMRCN fixe des chiffres précis par catégories de population ; il faut aller les chercher dans les textes
ATTENTION : dans le memoire, tous les calculs sont vérifiés et ne t'avises pas non plus de faire une erreur sur les recommandations GEMRCN : c'est leur cheval de bataille et ils seront impitoyables

Oui, mais il doit y avoir une répartition entre les protéines, lipides, et glucides sur le repas.
Je suis partie de ce principe dans mon analyse nutritionnelle et la correctrice n'a rien mentionné.

C'est en relisant que j'ai buggé sur les recommandations du BO n°9 du 28/06/2001 et celles du GEMRCN. Mais maintenant je sais où était mon erreur de raisonnement. Je dois faire attention à chaque mot ! Sinon, gare à l'erreur !