les documents du CERIN

Coucou!

Je suis pas certaine de poster au bon endroit

Le CERIN est une mine d'or au niveau infos et ils envoyent certains documents utiles gratuitement si vous indiquez élève en diététique ou diététicien

http://www.cerin.org/

Cat

Merci

Si ça ne te gêne pas, Cat, j'ai déplacé ton sujet dans Bibliographie. Cela m'a semblé plus approprié par rapport au contenu de ces publications.

Par contre, si tu préfères qu'il retourne dans les bons plans, et bien dis le moi !

pas de souci Val

j'y suis allée mais je n'ai pas trouvé l'endroit ou on demande l'envoi des docs !
Tu peut m'expliquer Cat ?

Merci

A lire dans le dernier Alimentation, Santé & Petit budget, un article co-signé par deux "ex" du forum de Flo, Fati (diet diplômée) et Mathieu (stagiaire, mais j'ai oublié le pseudo qu'il avait) :
Former les aides à domicile sur l'alimentation de la personne âgée

dorothee a écrit:j'y suis allée mais je n'ai pas trouvé l'endroit ou on demande l'envoi des docs !
Tu peut m'expliquer Cat ?

Merci

Je ne me souviens plus du lien pour la demande des publications. Mais voici les coordonnées du CERIN :
Tél : 01.49.70.72.20, email : nutrition-fr@cerin.org

Fais rechercher et en fonction des thèmes tu auras accès aux publications en rapport, il y a des docs en pdf mais aussi des écrits-papier qui sont expédiés

Dellycat a écrit:Coucou!

Je suis pas certaine de poster au bon endroit

Le CERIN est une mine d'or au niveau infos et ils envoyent certains documents utiles gratuitement si vous indiquez élève en diététique ou diététicien

http://www.cerin.org/

Cat

Bonjour,

Désolé de revenir sur quelque chose que tout le monde semble considérer comme acquis mais je voulais revenir sur la crédibilité du CERIN que beaucoup remettent en cause.
CERIN signifie CEntre de Recherche et d'Information Nutritionnelles. Lorsque vous allez sur le site du CERIN et que vous cliquez en haut a droite sur "Le CERIN" vous tombez sur une définition plus complète de ce qu'est le CERIN : Le CERIN, centre de recherche et d'information nutritionnelles, est le département santé de l'interprofession des produits laitiers. Le CERIN a pour mission de délivrer aux professionnels de santé et de santé publique, ainsi qu'aux journalistes une information nutritionnelle complète et validée, sur le lait et les produits laitiers, mais aussi sur l'ensemble des grandes thématiques de la nutrition et de la santé, les besoins nutritionnels des groupes de population et la prévention nutritionnelle des pathologies.

Le CERIN est donc le département santé de l'interprofession des produits laitiers. Wikipédia donne la définition suivante d'une interprofession : Une interprofession est le regroupement de plusieurs acteurs économiques engagés dans une filière de commercialisation commune. Les associations interprofessionnelles sont des organisations qui rassemblent un large éventail de groupes d’intérêts apparentés à un produit ou à un secteur donné (comme l’horticulture) dans un pays donné, que le produit soit destiné à l’exportation, au marché national ou aux deux. Ces associations puisent leurs membres parmi les agriculteurs individuels ou leurs associations, les négociants, les transformateurs, les distributeurs et les exportateurs ainsi que parmi les fournisseurs des services de soutien. Parfois, les organismes gouvernementaux sont également membres.

Pour faire plus clair, l'interprofession des produits laitiers est un organisme constitué de tous les acteurs économiques de l'industrie laitière. Autrement dit, toutes les personnes qui font de la production et de la vente de lait et produits dérivés, leur business, leur gagne-pain. Et cette interprofession des produits laitiers et précisément le CERIN.

Alors en pleine polémique sur les produits laitiers, l'interprofession des produits laitiers est-elle réellement l'organisme le plus impartial pour nous délivrer des informations nutritionnelles ?
Il existe des études qui indiquent que les produits laitiers peuvent avoir des effets délétères sur la santé. Aussi minoritaires soient-elles, apparaissent-elles sur le site du CERIN ?

Vous me répondrez sûrement que nous diététiciens n'avons pas à porter ce type de regard et que notre rôle est d'appliquer les recommandations de notre pays. Mais peut-être que certains d'entre vous, notamment ceux qui exercent en libéral, ont déjà remarqué à quel point les diététiciens commencent à manquer de crédibilité auprès des médecins, des nutritionnistes, du grand public, des médias... Et ce parce que notre action sur la nutrition se limite trop souvent à appliquer la réglementation en vigueur sans faire preuve d'un regard critique sur les politiques nutritionnelles et sans porter attention aux avancées de la science.

Que vous soyez "pro" ou "anti-lait", imaginez une seconde ce scénario. Personnellement, je nage en plein doute à ce sujet, et c'est d'ailleurs pour ça que j'en discute avec vous...Imaginez que dans quelques années les méfaits du lait soient avérés. Et que pendant ce laps de temps, nous diététiciens continuons à prôner aveuglément les bienfaits du lait. Je pense que notre métier prendrait rapidement le contre-coup et nous perdrions énormément en crédibilité.

Alors je me pose (et je vous pose) la question : pouvons-nous continuer à faire confiance aux informations nutritionnelles qui nous sont délivrées par les industriels, alors que, dans un même temps, des auteurs, a priori plus indépendants - que ce soit en France, aux USA, au Canada et partout ailleurs en Occident - nous délivrent des messages différents et parfois même complètement contradictoires ?

bonsoir
je dirais que le cerin est un organisme qui peut délivrer des docs pour nos infos nutritionnelles ou étayer nos recherches mais comme pour toute profession qui évolue avec les recherches. on ne peut pas avoir qu'une seule source;
il me semble que dans le livre nutrition, santé et propagande; Il est aussi expliqué que c'est le cas pour le cerin mais aussi pour l'afssa (anes aujourd'hui)

Pour des infos pures et neutres, la meilleure source est pubmed. Dans tous les articles, des declarations d'interets sont fait. C'est beaucoup mieux que n'importe quelle revue ou livre.

C'est vrai que les articles où sont déclarés les conflits d'intérêts (ou leur absence) sont plus crédibles mais ces conflits d'intérêts ne sont justement pas toujours déclarés étant donné les diverses formes qu'ils peuvent prendre, qu'ils soient de nature financière ou autre.
Une étude de 2011 de l'université de Columbia portant sur 95 articles écrits par des chirurgiens orthopédistes ayant tous reçu au moins 1 million de dollars par des fabricants d'appareils orthopédiques, a révélé que moins de la moitié d'entre eux avaient effectivement déclaré ces conflits d'intérêts...

Et PubMed, c'est vrai que c'est bien, mais savais-tu par exemple que la US National Library of Medicine, qui héberge PubMed, refuse de publier les revues de médecine orthomoléculaire ? Alors que ces revues avancent (apparemment, parce que j'admet ne pas les lire moi-même mais me contenter de résumés, avis de spécialistes etc.) des arguments convaincants, mais complètement contraires aux intérêts de l'industrie pharmaceutique puisqu'il s'agit d'utiliser des nutriments comme traitement au lieu des substances traditionnellement proposées par l'industrie pharmaceutique. Les vitamines et les minéraux sont beaucoup moins chers que les médicaments et génèrent peu de profits pour l'industrie. Ils ont donc peu d'intérêt pour les personnes susceptibles de financer les recherches scientifiques...

Je me demande toujours comment on peut être certain, malgré la rigueur des études scientifiques, que les faits qu'elles révèlent sont réels ou complètement biaisés par les intérêts des uns et des autres qu'ils soient financeurs (industriels), chercheurs, rédacteurs, éditeurs, politiques etc.
Et du coup je me demande aussi si les conseils que je donne aux gens pour leur alimentation sont réellement les bons... aussi minutieux et bien intentionné que je puisse être   

Et du coup d'après toi la solution est de tout rejeter en bloc et de faire confiance a des bouquins écrit par divers gars plus ou moins lambda? Ou une autre solution? On rejette donc toute la science, on rejette les trucs estampillés gouvernement, on s'appuie sur quoi?

Oui les conflits d’intérêt existent et existeront toujours, a plus ou moins grande échelle, de façon qui biaise plus ou moins les résultats, mais c'est pas une raison pour discréditer 100% de pubmed pour quelques % de pourris. Après c'est aussi une histoire de recoupage de données et de multiplication et sélection des sources.

C'est trop négativiste tout ça, oui ya des gens qui ne voient que leurs propres intérêts, yen a de partout, dans tous les jobs, dans tous les milieux. Mais a ce compte la on fait status co et on dit plus rien, on s'assoie sur une chaise et on attend que le temps passe.

Et avec le mot clé orthomolecular sur pubmed j'obtiens 13 pages de réponses dont :
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23341413
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22808647
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20222825
Ou encore http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20042413
Pas si vilain petit canard que ça visiblement...
Et la science avance, bouge, surtout en biologie. Un truc considéré comme non fiable à une époque peut être considéré comme ok à une autre. Des fois il faut juste du temps...conflits d'intérets ou pas. Il y a des millions d'exemples dans l'histoire de ça. Faut pas croire que tous les chercheurs du monde sont financés par les industries...

Voila voila