Re: td

aurelia Lun 21 Nov 2011 - 11:21

Bonjour,

J'entame aujourd'hui ma 1ere année diététique par le cned j'ai recu les cours samedi.
Ou en etes vous? pourquoi faut-il 5h de cours consecutives en technique culinaires? Merci d'avance

NYU Lun 21 Nov 2011 - 11:40

Pour les TP Technique Culinaire (TC), ils disent de prévoir 5 heures (à l'examen, c'est 3heures) consécutives, car il te faudra réaliser un bon de commande (voici une indication de temps 30 minutes), les pesées (20 minutes), la fiche technique (20 minutes à 30 minutes), puis avec le reste du temps (c.à.d 1h40, le jour de l'examen) il te faudra réaliser entre deux et trois préparation et aussi ranger, nettoyer et faire la vaisselle.
Etant donné que les TP sont le seul entrainement dont tu disposera avant l'examen, il est fortement conseillé de s'entrainer au TP de TC en ce bloquant des séance de cours de 5 heures consécutifs Very Happy

aurelia Lun 21 Nov 2011 - 11:58

très bien je te remercie pour ta réponse rapide
Les TP sont à prévoir de combien sur l'année , je veux dire il n'est peut etre pas utile d'en faire un par semaine?

mathmael Lun 21 Nov 2011 - 12:07

Les préparations il faut en faire le maximum pour les retenir.
Chaque fois que nous mangions mes filles disaient "c'est techniques culinaires". Elles avaient raison car à chaque repas il y avait 1 ou 2 préparations

NYU Lun 21 Nov 2011 - 12:17

aurelia a écrit:très bien je te remercie pour ta réponse rapide
Les TP sont à prévoir de combien sur l'année , je veux dire il n'est peut etre pas utile d'en faire un par semaine?

Il faut que tu retienne par coeur les recettes et les techniques de préparations, donc plus tu fais de TP plus tu maitrise Very Happy

aurelia Lun 21 Nov 2011 - 12:18

ok j'ai du travaille sur la planche donc je fonce lol

fanette Lun 21 Nov 2011 - 12:25

mathmael a écrit:Chaque fois que nous mangions mes filles disaient "c'est techniques culinaires"

aurelia Lun 21 Nov 2011 - 12:30

merci pour vos réponses en tout cas

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