Re: TC3

liloulou30 Mar 11 Oct 2011 - 9:32

Bonjour,

J'entame TC3 !!! Et une question s'impose à la lecture des première pages...
Faut-il être capable de citer les modes de cuisons, leurs impacts sur les aliments.... ou bien ces informations sont-elles données pour une connaissance générale et pour que l'on prenne conscience de l'impacte de la cuisine sur l'alimentation ??

morgane_94 Mar 11 Oct 2011 - 9:33

Oui !

liloulou30 Mar 11 Oct 2011 - 9:37

Oui, il faut être capable de tout citer ? ou oui, il faut le savoir pour appliquer ?

(dans les sens ou la question peut-être posée ou si il faut avoir l'info dans un coin de sa tête pour appliquer au mieux)

morgane_94 Mar 11 Oct 2011 - 9:47

Il faut connaître les différents modes de cuisson et pour les appliquer dans une recette donnée et parce que la question peut être posée à l'écrit dans la partie rédaction des TC.

liloulou30 Mar 11 Oct 2011 - 9:53

Ok. Merci beaucoup

erystile Ven 21 Oct 2011 - 12:07

Alors moi j'ai passé un temps fou sur TC3 et je trouve que c'est une perte de temps !!

Certes il faut savoir les différentes cuissons qui existent, et vite fait les conséquences sur les aliments (ex : cuisson à l'eau = dilution des vitamines et minéraux dans l'eau de cuisson etc..) mais savoir juste le minimum!

Pour les TC, rien ne vaut la pratique des recettes dans sa cuisine pour s'entraîner à l'examen! Je n'ai compris ça qu'à la fin de ma 1ère année.. et j'ai donc passé un an uniquement sur ces bouquins ...

Invité Ven 21 Oct 2011 - 12:12

Je suis d'accord avec Erystile. TC3 est une perte de temps. J'y ai passé un temps fou en première année pour finalement pas grand chose. En deuxième année, j'ai bossé avec le Tec&Doc et là ... que du bonheur !

liloulou30 Ven 21 Oct 2011 - 12:34

je pourrais donc aller plus vite sur ce module ?! Ah ça fait plaisir !!!

Je mettrai donc l'accent sur les recettes et leurs pratiques ! si ça c'est pas chouette !

Merci pour vos partages d'expérience les filles !

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