Rédaction d'un cas thérapeutique

Bonsoir,
J'ai encore une petite question ^^
J'ai choisi comme cas thérapeutique un rétablissement de la continuité colique après intervention d'Hartmann. Lors de son arrivé dans l'établissement, il ne fallait pas faire d'enquête alimentaire. Es que je dois tout de même en noter une dans le mémoire pour ce cas? Avec ration?
Si j'ai bien compris, il faut une ration des apports spontanés + une du régime pour chaque cas.

pourquoi il ne fallait pas faire d'enquête alimentaire?
Une ration et un régime de sortie est obligatoire
Renseigne-toi aupres des diététiciennes

Vu que c'est une réalimentation, elles ne font pas d'enquête alimentaire. Elle se renseigne seulement sur ce que la personne à l'habitude de manger au petit dej et les aversions.