% de répartition

bonjour,

je me pose une question concernant le % de répartition des repas dans la journée pour les personnes agées. Est ce qu'il y a une marge de +/-5 comme en restauration collective lorsque que l'on calcule la répartition type ?

par exemple : petit déj 25% (marge de +/-5 ou pas??)

Dans la correction du TP p187 NA2 T2, certaines valeurs sont en dessous ou au dessus des % de recommandation de répartition.

Je suis dans le doute....

Célika

oui tu as une marge de + ou - 5% pour chaque repas
c'est valable pour toutes les catégories de population

merci pour cette réponse rapide !!

célika