TC 2eme année
5 participants
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TC 2eme année
Bonjour,
pourriez vous m'indiquer si la masse de travail est la meme en deuxième année pour TC? en regardant les modules du cned ca n'a pas l'air!
Pour résumer ma situation, je bloque sur TC3 alors que je passe TC cette année (forme progressive).. euh...
est ce que vous me conseillez de faire des fiches pour la suite? .. je suis un peu perdue
bonne journée!
pourriez vous m'indiquer si la masse de travail est la meme en deuxième année pour TC? en regardant les modules du cned ca n'a pas l'air!
Pour résumer ma situation, je bloque sur TC3 alors que je passe TC cette année (forme progressive).. euh...
est ce que vous me conseillez de faire des fiches pour la suite? .. je suis un peu perdue
bonne journée!
sim123- P'tit nouveau
- Messages : 63
Localisation : alsace
Re: TC 2eme année
Coucou!
Alors en faite, en 2e année on adapte les notions acquises de 1ere année aux régimes.
Je te conseil de faire des fiches des préparations que l'on retrouve souvent : Toutes les pâtes, Clafoutis, Quartre-quarts, Biscuits roulés, Génoise, Savarin...(J'ai fait celle-ci si tu veux) et ensuite une fiche avec les techniques de cuisson et quelques exemples de recette.
Alors en faite, en 2e année on adapte les notions acquises de 1ere année aux régimes.
Je te conseil de faire des fiches des préparations que l'on retrouve souvent : Toutes les pâtes, Clafoutis, Quartre-quarts, Biscuits roulés, Génoise, Savarin...(J'ai fait celle-ci si tu veux) et ensuite une fiche avec les techniques de cuisson et quelques exemples de recette.
Kawa74- Bon point
- Messages : 354
Age : 35
Localisation : 74 (Bonneville) / 91
Re: TC 2eme année
En 2ème année, ça m'a paru moins long qu'en 1ère année mais il faut que tu connaisses bien les recettes de bases, après il suffit de les adapter aux régimes en 2ème année.
Tu peux t'aider du livre Tec et doc ou doin pour savoir quels recettes sont les plus importantes à retenir.
Tu peux t'aider du livre Tec et doc ou doin pour savoir quels recettes sont les plus importantes à retenir.
nath87- Administratrice
- Messages : 865
Age : 36
Emploi/loisirs : Diététicienne en libéral
Re: TC 2eme année
Bonjour,
Je n'ai pas encore regardé les cours de 2ème année mais pour ma part j'ai fait des fiches en reprenant les techniques de base et les recettes . J'y met la composition nutritionnelle quand j'ai le temps et je me sers du petit livret donné dans le cd de techniques culinaires pour noter chaque techniques pour chaque recette. Pour chaque recette je détaille : tarte alsacienne : pâte, appareil à flan, garniture, glaçage. Je crois que c'est à peu près tout. Ça prend du temps mais je retiens mieux comme ça et je me dis que cela pourra me servir l'année prochaine comme book ou pour mes stages. Voilà bon courage!
Je n'ai pas encore regardé les cours de 2ème année mais pour ma part j'ai fait des fiches en reprenant les techniques de base et les recettes . J'y met la composition nutritionnelle quand j'ai le temps et je me sers du petit livret donné dans le cd de techniques culinaires pour noter chaque techniques pour chaque recette. Pour chaque recette je détaille : tarte alsacienne : pâte, appareil à flan, garniture, glaçage. Je crois que c'est à peu près tout. Ça prend du temps mais je retiens mieux comme ça et je me dis que cela pourra me servir l'année prochaine comme book ou pour mes stages. Voilà bon courage!
nanou5- P'tit nouveau
- Messages : 14
Age : 49
Localisation : Brignoles
Emploi/loisirs : en recherche d'emploi de diet :)
Humeur : bueno
Re: TC 2eme année
Oh merci nanou5! Je n'avais pas fait attention au petit livret donner avec le cd!!
Kawa74- Bon point
- Messages : 354
Age : 35
Localisation : 74 (Bonneville) / 91
Re: TC 2eme année
Merci pour vos réponses : si je résume on approfondi les bases de premières années
+ les fiches sont indispensables (est ce que vous les avez sur l'ordi?)
le livre doin est en rupture .. mais j'espère me le procurer car il m'a l'air d'une grande aide
a bientot et bon courage
+ les fiches sont indispensables (est ce que vous les avez sur l'ordi?)
le livre doin est en rupture .. mais j'espère me le procurer car il m'a l'air d'une grande aide
a bientot et bon courage
sim123- P'tit nouveau
- Messages : 63
Localisation : alsace
TC 2e année
excusez moi, mais c'est quoi le petit livret, je suis également inscrite au CNED mais je n'ai pas le souvenir d'avoir eu un petit livret pour les TC. Pourriez vous m'éclairer s'il vous plait. Merci
A+
Agyptose
A+
Agyptose
agyptose- P'tit nouveau
- Messages : 83
Age : 58
Localisation : LE MESNIL SAINT DENIS
Emploi/loisirs : peinture, lecture, gym et golf
Humeur : je suis deçue, desesperée et je ne suis plus motivée mais je ne peux pas abondonner....
Re: TC 2eme année
C'est un petit livret qui est avec un dvd de technique culinaire qu'on peut acheter au cned.
Kawa74- Bon point
- Messages : 354
Age : 35
Localisation : 74 (Bonneville) / 91
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