Yaourtière

Coucou,

Je viens d'avoir une yaourtière (cadeau) et je me demandais si vous aviez des recettes ou trucs et astuces.

Merciiiii

J'en avais une avant (mais d'ailleurs elle est où..??) et je mélangeais un yaourt nature, 1 litre de lait entier, un peu de sucre et un peu de vanille (gousse de vanille), 8h dans la yaourtière, puis frigo et c'est prêt...
Pas très léger, mais pour les gourmandes comme moi, un vrai régal...

Je m'étais posée la question un jour pour en acheter une mais au final j'avais trouvé que cela ne valait pas vraiment le coup.
Cela dit tu peux mettre de la confiture au fond de tes pots aussi !

J'ai vu une yaourtière à seulement 15€ chez GIFI, je vous mets le lien! :
http://www.gifi.fr/boutique_GIFI.aspx?l=yaourtiere&prod=53100
J'hésite à l'acheter, quelqu'un à déjà la même et peut me dire si c'est de la bonne qualité ??
Cela fait un moment que j'ai envie d'en acheter une, alors à ce prix là c'est une bonne affaire !

Merci bisous !!

Tu sais, le principe de la yaourtière est ultra-simple, c'est juste une étuve pour la fermentation. Pas besoin de grande technicité au niveau de l'appareil.
Après, ce qui fait la différence, c'est la taille des pots que tu peux y mettre et le nombre de pots. Donc si tu as une bonne occas, vas y !

Moi j'ai une vieille S*b qui doit dater au moins des années 70 (transmission de ma maman) qui marche toujours très bien !

Pour les recettes, on peut laisser libre cours à l'imagination, c'est ça qui est bien. La seule chose que je rajoute à la recette de base lait + yaourt, c'est de la poudre de lait écrémé pour que la texture soit plus ferme.

j(allais dire la mm chose que Val
regarde là
http://tupperware34.superforum.fr/recettes-sucrees-f5/yaourts-t1249.htm

je l'ai fait dans l'ISO DUO mais plus facile ds une electrique mais on peu aussi le faire dans une cocotte, four ....

Oh super merci beaucoup à toutes les deux !!
Je vais essayer la technique sans la yaourtière, on vera bien si ça marche pour moi
Bisous !

Des yaourts dans une yaourtière?
la boîte multifonction (très moche des années 70) de tupp s'y prête très bien. Je ne sais plus où j'ai trouvé les recettes mais on peut en faire des solaires (là j'ai jamais essayé parce que j'habite en Picardie et que le soleil ben y'en a pas souvent), au cuit vapeur (ça fonctionne), au cuiseur à riz, au four (un peu gleugleu le résultat à moins que je me sois trompée dans mes proprtions).

Pour ma part j'ai craqué ! J'ai profité des soldes pour acheter une yaourtière...
Mais je confirme, la version "cocotte minute avec un fond d'eau chaude" fonctionne très bien ! J'en avais simplement marre car de l'eau rentrait dans mes yaourts a chaque fois, et je n'avais pas de pots donc c'était pas pratique... Mais avec la yaourtière c'est beaucoup plus pratique, en plus j'ai 12 jolis pots qui n'attendent qu'à etre remplis

moi aussi j'en ai une et franchement c'est un plaisir. en plus c'est ultra simple d'utilisation et plein de recettes sont permises! Les enfants adorent!

Ma recette au lait de soja à la vanille: 1L de lait de soja nature, un sachet de ferment lactique et une cuillère à soupe (ou deux suivant les goûts) de vanille liquide, bah franchement j'aimais pas ceux du commerce et j'adore les miens ^_^ sinon il y a le lait de chèvre aussi, dans l'un comme dans l'autre il n'y a que moi qui les mange donc j'évite d'en faire trop souvent pour éviter de me créer une allergie (surtout au soja comme j'en mange pas mal)

J'ai également une yaourtière ( celle de GIFI) qui va très bien d'ailleurs

Et pour les recettes : il suffit de faire les mélanges selon ses goûts !!
J'utilise du lait 1/2 écrémé et un yaourt nature et afin que leur consistance soit moins liquide je rajoute de l'agar agar : les yaourts sont alors fermes et légers !

Alors moi aussi, j'ai une yaourtière.
Pour la base, j'utilise un yaourt + du lait écrémé en poudre + 1L de lait 1/2 écrémé.
Parfois je les sucre un peu.
Sinon, pour les enfants (qui n'aiment pas forcément quand ce n'est pas trop sucrés), je mélange du sirop avec le yaourt avant d'y mettre le lait (sirop de fraise, pêche, agrumes...).
Voilà

coucou j'ai craquée pour la yaourtière hihi

vous trouvez réellement ça plus économique ? ou c'est surtout le plaisir du fait maison ?

Parce que perso, mes yaourts natures, je les paie 1,24€/kg... je doute que le litre de lait + les ferments + l'électricité reviennent moins cher (combien de temps la yaourtière fonctionne ?)...

J'avais tenté une recette sans yaourtière, mais au four une fois, en utilisant 1 pot de yaourt à la place des ferments. Ben franchement, j'ai pas trouvé ça extraordinaire, et mon conjoint non plus.

J'ai aussi une yaourtière, donc je me sert rarement d'ailleurs, mais je rejoint un peu Atypique13, je ne pense pas que se soit si économique que sa si on prend en compte les ingrédients et tous les paramètre. Par contre, c'est certains, les yaourt fait maison n'ont aucun rapport au niveau du goût avec ceux du commerce.

ben je sais pas si j'suis pas douée, mais franchement, bof niveau goût pour mon essai... et quand j'en ai mangé chez une ex-belle-soeur, idem, j'ai rien trouvé d'extraordinaire... Ah si, quand je les trouve vraiment bons, ils sont au lait entier lol, donc évidemment, même dans le commerce les yaourts au lait entier ont meilleur goût que les autres

atypique13 a écrit:ben je sais pas si j'suis pas douée, mais franchement, bof niveau goût pour mon essai... et quand j'en ai mangé chez une ex-belle-soeur, idem, j'ai rien trouvé d'extraordinaire... Ah si, quand je les trouve vraiment bons, ils sont au lait entier lol, donc évidemment, même dans le commerce les yaourts au lait entier ont meilleur goût que les autres

Ben il faut avoir un peu d'imagination et oser l'originalité, et bien sur les faire au lait entier, et là, tu verra, ils seront excellents.

ça va pas la tête ! je contrôle mon poids ! looool pas envie de me casser la tête pour des yaourts... on en trouve des très bons dans le commerce ou encore chez le fromager et c'est pas plus cher. Enfin, chacun son truc hein ! looool
Perso, c'est le pain que je fais maison

Oui moi aussi je fais le pain maison.

Les yaourts maison, ici c'est pour le plaisir d'innover, d'inventer des recettes qui n'existent pas dans le commerce ou tester des nouveaux parfums. Pas du tout pour l'aspect coût, surtout que j'en prends de bons pour servir de ferment.

J'ai essayé une recette au chocolat,mais ça se mélange super mal. Le chocolat (Nesquick) tombe au fond du pot le temps que la yaourtière tourne. Et c'est pas terrible au gout du coup....
Quelqu'un à une astuce pour que le chocolat reste bien homogère sur tout le yaourt???!!
Sinon, pas bête avec des sirops, faut que j'essaye!

Ma base pour faire 7 yaourts: 1L de lait 1/2 écrémé + 1 yaourt au lait entier + quelques cuillières à soupe de poudre de lait pour la consistance.

Wamancox,
c'est quoi ta proportion de lait en poudre exactement car j'avais utilisé cette recette une fois et je n'étais pas contente de la consistance.
Oui moi aussi j'avais essayé aussi le chocolat et c'est beurk !
Par contre mettre juste un peu de confiture maison dans le fond des pots ça j'adore!

oui, avec la confiture, c'est chouette aussi....
mais mes enfants préfèreraient au chocolat (mon mari aussi!!)!!!
Je mets au pifomètre!! genre 3-4 càs de lait en poudre 1/2 écrémé