toutes les tables de composition des aliments / ciqual et les autres etrangères

Ciqual
http://www.afssa.fr/TableCIQUAL/

autre site : tabledescalorie.com
"TableDesCalories, c'est 10921 aliments et boissons, et 2897 recettes.
Vous pouvez ainsi consulter ces informations, mais également y contribuer, en ajoutant vous-même de nouveaux aliments, de nouvelles recettes, ou en corrigeant des fiches obsolètes ou erronées. Plus qu'un simple visiteur, vous devenez ainsi acteur du site."
http://www.tabledescalories.com/

Canadienne (qui ma aidé pour trouver le Quinoa qui n'est pas ds le CIQUAL !)
http://webprod.hc-sc.gc.ca/cnf-fce/index-fra.jsp

pour les curieux !! en anglais

http://www.langual.org/langual_linkcategory.asp?CategoryID=4&Category=Food+Composition

suisse en francais
http://nwdb.ethz.ch:8080/nwdb/request?xml=MessageData&xml=MetaData&xsl=SearchField&lan=fr&pageKey=SearchField

table de composition des aliments Belges
quelques exemple sinon il faut s'inscrire et c'est payant
http://www.nubel.com/fra/Bestellen.htm

* produits de viande
http://www.nubel.com/fra/p18_fr.pdf
* poissons, mollusques et crustacés
http://www.nubel.com/fra/p22_fr.pdf
* produits laitiers
http://www.nubel.com/fra/p25_fr.pdf
* légumes
http://www.nubel.com/fra/groenten-p46-FR.pdf
* fruits
http://www.nubel.com/fra/fruit-p53-FR.pdf

http://www.fao.org/docrep/003/X6881F/X6881F01.htm

J'étais tombée sur ça il y a quelques temps. Je ne sais pas ce que ça vaut, je vous laisse y jeter un coup d'oeil, au cas où cela pourrait servir...

Super!