CDA - données de mémorisation

Bonjour à tous et toutes,

Je suis en MAN et je me fais glisser le temps d'une petite question parmi vous en première année..

J'ai souvent lu sur le forum qu'il y avait beaucoup du "par cœur" pour cette matière connaissance des aliments. Alors je me suis dit que je pourrais commencer tout doucement à essayer de faire rentrer quelques chiffres dans ma petite tête cet été à des heures perdues sur une plage abandonnée..

Je me suis acheté les Tec et Doc des CDA.
Est-ce que quelqu'un(e) parmi vous qui travaille aussi avec ce bouquin pourrait avoir la gentillesse de me dire où se trouvent ces fameux tableaux à connaître par cœur. Je dois systématiquement connaître tous les tableaux qui regroupent les valeurs moyennes dans chaque chapitre par groupe d'aliments?

Merci pour votre réponse.
Et bonne continuation pour les révisions.
Ingrid

Bonjour,
oui, il faut connaitre toutes les valeurs nutritionnelles pour chaque groupe d'aliment ainsi que les diagrammes de fabrication. Ainsi que tout le reste bien sûr (bactério, conservation...).
Mais les valeurs nutritionnelles et les diagrammes sont, à mon goût, le plus gros, le plus long et le plus dur de cette matière. A connaitre par coeur !
Bon courage

Merci pour la réponse.

Donc je peux y aller, les données sont les mêmes entre le CNED et les Tec et Doc?

Ingrid

Les données sont à peu près les même. Si tu regardes 5 bouquins différents, tu auras 5 chiffres différents, mais qui restent dans le même ordre de grandeur. J'ai beaucoup étudié cette matière avec ce livre (en complétant avec le CNED certains points) et je l'ai validé ; donc c'est jouable ! Pour les valeurs nutritionnelles, je m'étais fait des tableaux : pour chaque catégorie d'aliments, j'avais mis tous les chiffres qui lui correspondait (P, L, G, minéraux, vitamines...) et je les relisais régulièrement, un peu tous les jours.
Sab

Merci de me répondre.
Je reprends l'espoir....

Bonne journée!
Ingrid