2 questions mémoire stage

Bonsoir
Voila j'ai deux questions concernant le mémoire parti resto co:
1- de quoi peut on parler dans la partie gestion?? les deux stages ne veulent pas me donner de chiffres et sont hyper évasif! on m'a montré le système de commande mais bon c'est léger quoi.
Je ne sais pas comment développer. Avez vous des idées?
2- pour l'analyse nutritionnelle, j'ai affaire à des élèves âgés de 4 à 9 ans et de 16 à 18ans! avec un menu fixe pour les 4-9ans et pour les lycéens ils ont 5choix en entrée, 2viandes, deux féculents; un légumes, et plein de choix en dessert. ;;;;COMMENT FAIRE? petite panique j'avoue!
merci à vous toutes et tous!

comment est calculé le prix d'un repas
Tu dois te mettre en bout de chaîne pour savoir ce qu'il est servi

la gestion ne se limite pas au calcul du cout d'un repas.
Mais aussi à la gestion des stocks, gestion des commandes méthodes PEPS? autres?...

Pour l'analyse nutri prend la population qui a le choix unique. C'est réglé^^

j'y avais pensé aussi

Pour ma part les filles, je bug vraiment sur quoi et comment écrire mon mémoire...
Je ne sais pas du tout comment m'y prendre ! Je dois attendre d'avoir fini mon 2ème stage déjà non ???

tu peux commencer à écrire le 1er

sophie1108 a écrit:j'y avais pensé aussi

et? désolé je comprend pas le but de la remarque^^

y a rien à y chercher

marina30 a écrit:Pour ma part les filles, je bug vraiment sur quoi et comment écrire mon mémoire...
Je ne sais pas du tout comment m'y prendre ! Je dois attendre d'avoir fini mon 2ème stage déjà non ???

tu es sur la resto co en ce moment il me semble?
Je te conseille donc d'attendre pour avoir une vision globale et éviter de te répéter (50pages oblige!)
L'important est qu'au final tu es eu la somme des infos !
Fait la liste des infos que tu souhaites et ainsi tu verras ou tu en es.

Sur un de mes stages je n'avais eu casi aucune infos sur la gestion ... du coup j'avais approfondi l'hygiène et la gestion sur le suivant

bon courage!

sophie1108 a écrit:y a rien à y chercher

alors passons..
  

Je te conseille d'aller consulter mon site http://elfaivre.wix.com/fiche-bts-dietetique

Tu trouveras peut-être un début de réponse à tes questions ! Bon courage !

J'y suis déjà allé osmoz-one, c'est une mine d'infos, super bien fait ton site !
Il est dans mes marque page

En fait je crois que mon problème est que je ne sais pas comment commencer, la manière d'écrire car en scolaire on a les rédactions, les dissertations, on sait comment écrire mais là c'est différent ...

t'as été voir sur le site annexe

Non c'est vrai, il y a de quoi m'aider ?

marina30 a écrit:J'y suis déjà allé osmoz-one, c'est une mine d'infos, super bien fait ton site !
Il est dans mes marque page

En fait je crois que mon problème est que je ne sais pas comment commencer, la manière d'écrire car en scolaire on a les rédactions, les dissertations, on sait comment écrire mais là c'est différent ...

Marina, je te conseil d'écrire ta premiére partie! moi je l'ai faite et je suis à la premiére semaine de mon deuxième stage et je commence à écrire le deuxième. Il faut écrire quand c'est chaud!! lol
pour ma part j'écris tout ce qui me viens à l 'esprit en bloc et ensuite je sectorise mes écrits.

Je vais essayer mais disons que je me concentre sur les cours et les devoirs en ce moment donc bon ...

Bonjour!
Je te conseille d'écrire le mémoire tant que c'est encore à chaud.... Après t'oublie souvent et c'est pas facile de se rappeler de tout même en prenant des notes!
C'est pas évident mais bon courage!

Je vais tâcher de m'y mettre oui mais ça ne dérange pas si on a pas vu le 2ème stage ?
Je croyais qu'il fallait "comparer" les deux stages et non pas écrire stage par stage

Je suis complètement perdue ....   

il faut juste faire ne pas écrire la même chose et montrer que les 2 structures sont différentes

D'accord ! Merci

marina30 a écrit:D'accord ! Merci

ça dépend de toi
moi j'ai préféré attendre, certaines non.
A défaut de commencer la rédaction, tu peux commencer l’analyse nutritionnelle ou celle du GEMRCN si tu souhaites la faire sur ce stage

marina, je ne sais pas comment tu fais, moi j'arrive pas a ouvrir un bouquin pendant le stage. Par contre je planche sur le mémoire à fond. Il faut pas que j'oublie de réviser mais bon je suis tellement fatiguée en fin de journée.

cécile06 a écrit:marina, je ne sais pas comment tu fais, moi j'arrive pas a ouvrir un bouquin pendant le stage. Par contre je planche sur le mémoire à fond. Il faut pas que j'oublie de réviser mais bon je suis tellement fatiguée en fin de journée.

Je n'ai pas ouvert un bouquin pendant mon stage lol là je suis dans l'entre deux justement. J'étais crevé aussi le soir en rentrant, plus m'occuper de la maison et tout.

J'ai déjà fait mon analyse et le GEMRCN mais je vais remettre mon nez dedans pour affiner et mieux écrire mon analysé

Je pense attendre le 2ème et commencer à l'écrire tranquille cet été quand j'aurais fini mes cours