Ration

Quand on calcule les grammes de glucides, c'est pour le cru ou le cuit? 100g de pâtes crues ou cuites? Merci

Dans le tableau de ration, c'est le calcul pour les céréales cuites donc je dirais cuites sinon ça doit être précisé si c'est cru ou cuit

moi quand je le calcule c'est en cru que je parle ... pour tout les aliments en cru !

Dans la ration moyenne il y a les deux mais par contre il faut tout le temps préciser ce que tu vas pratiquer. Mes profs m'ont dit qu'on pouvait faire soit l'une soit l'autre. Je fais tout en cru.

céréale cru : P:10 L:0 G:75
céréale cuite : P:2 L:0 G:20

ok je savais pas qu'on avait le choix ... nous à l'école on parle toujours en cru du coup mais bon à savoir !!

ah ok! merci parce que je n’emmêlais un peu les pinceaux ...

parce que c'est bizarre, j'ai fais une ration avec 100g de cereales, et j'ai 7P 0L et 75G, c'est cru alors?
et à cette ration j'ai ajouté pomme de terre 200g avec 4P 0L 32G

C'est nul en fait? car mélanger pomme de terre et pâtes bof bof....

A ouai ok je comprends

Ben en faite dans la ration, nous en première année on avait appris avec pomme de terre à part des céréales cru.
Et en deuxième année on nous a dit en faite de mettre dans les rations: Lait, yaourt, fromage, viande moyenne, céréale cru, pain , légume, fruit, beurre, huile, sucre, confiture
Sans séparer pomme de terre etc ...

donc on met pas les pomme de terre dans la ration? mais on peut dire l'équivalence au patient comme 3CS de céreales cuites =2 petites pomme de terre ??

Je pense que oui c'est faisable.
Mais nous on ne le mets pas dans la ration.

OK Je pense aussi que c'est faisable, car si le patient peut manger des pommes de terre, c'est mieux quand même de le proposer en équivalence... Merci Sixka

A moins que ce soit à la place du pain.... ARG!!!! ça me prend la tête lol désolé

oui en équivalence c'est mieux. De rien c'est normal.

Nous on parle de céréale cru et quand on fait les menues on parle de riz, pomme de terre, pâte ...
Le pain c'est autre chose le pain c'est du pain, ou encore des biscottes pour les gens qui ont des difficultés a mâcher par exemple ( tu préciseras "biscottes trempés" dans la ration). Tu comprends ?

lol oui ça y est j'ai compris!!! encore merci

De rien

en fait je pense que c'est différent selon les écoles ... car nous on met les céréales crus et si par exemple dans un menus je veux utiliser des pommes de terre et bien je dois faire une équivalence glucidique avec les céréales pour en utiliser ...