calcul des calories

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calcul des calories

Message  virginie34 le Mer 6 Nov 2013 - 18:09

Bonjour,
Je voudrai savoir comment vous faites pour calculer les calories des apports des patients.
- Les valeurs moyennes ? un calcul précis de chaque denrée avec la tables ciqual ??

Je viens de trouver ce site : http://www.les-calories.com/
Est ce que quelqu'un connait , cela à l'air pratique mais très commercial.

Merci
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Re: calcul des calories

Message  jensaisrien le Sam 9 Nov 2013 - 14:41

salut,

Il n'y a pas mieux que de se fabriquer un tableur excel avec quelques formules et une base de données renseignée par toi meme.

Comme tu dis c'est assez commercial ce site et maintenant je suis extremement vigilante à cela .

Je me suis créé un calculateur quotidien et aussi un calculateur de recettes. Par exemple je connais exactement l'apport calorique d'une salade de riz faite maison ( ou alors une pate à gaufre, une ratatouille etc...) aprés avoir pesé et renseigné tous mes aliments.

Je prends tous mes aliments crus biensur.
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Re: calcul des calories

Message  virginie34 le Dim 10 Nov 2013 - 9:04

bonjour, j'ai fait mon tableur également.
Mon problème est au niveau des recettes industrielles.
Il y en a tellement que la tache me parait monumentale.
A bientôt
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Re: calcul des calories

Message  mimi14 le Mar 12 Nov 2013 - 9:14

Bonjour,
J'ai acheté Le petit livre de la minceur, de Jean-Paul Blanc (diététicien). Il est remis à jour chaque année. Ce n'est pas un gros investissement (2,99€) et tu peux le trouver un peu partout.
Dedans il y a pour plus de 3000 aliments : quantité, kcal, P, L, G, à chaque fois par unité ou par portion.
Mes maîtres de stage l'utilisaient.
Pas besoin à mon avis de l'inclure dans ton tableur excel, il suffit de faire l'addition quand la personne consomme un produit qui se trouve dans ce livre.

J'ai aussi investi dans le livre des portions SUVIMAX. Je l'ai utilisé en stage T et trouvé bien utile pour évaluer les quantités consommées quand il s'agit d'aliments courants.

Bon courage

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