Composition nutritionnelle sur les denrées alimentaires

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Message  Anne-so le Mar 13 Avr 2010 - 8:39

Bonjour,

J'ai un petit doute sur la composition nutritionnelle sur les denrées alimentaires.

Sur le livre du CNED: NA1, page 61, il est marqué que "la composition nutritionnelle des denrées alimentaires est une information qui n'est pas rendue obligatoire pour le moment" mais il me semble que cela a changé depuis l'année dernière.
Pouvez vous me le confirmer?

Merci pour vos réponses.

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Message  Brigitte le Mar 13 Avr 2010 - 9:37

L’étiquetage nutritionnel correspond à
toute information apparaissant sur l’étiquette
relative à la valeur énergétique
et aux nutriments suivants : protéines,
glucides, lipides, fibres alimentaires,
sodium, vitamines et sels minéraux.
Il est harmonisé dans l’Union européenne.
Facultatif, il devient obligatoire
lorsqu’une allégation nutritionnelle figure
sur l’étiquetage ou dans une publicité.

Voici ce quej'ai trouvé dans "pratique en nutrition" de oct-déc 2009.
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Message  Anne-so le Mar 13 Avr 2010 - 9:50

Merci Brigitte pour cette réponse.

Cela confirme bien la suite du cours, à savoir que la présence d'une allégation nutritionnelle rend obligatoire l'étiquetage nutritionnel.

Bonne journée. Anne-so
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