BTS Diététique
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
-15%
Le deal à ne pas rater :
(Adhérents Fnac) LEGO® Star Wars™ 75367 Le croiseur d’assaut de ...
552.49 € 649.99 €
Voir le deal

AG polyinsaturés

2 participants

Aller en bas

AG polyinsaturés Empty AG polyinsaturés

Message  Anaé Lun 2 Sep 2013 - 9:42

Pour le détail de la formule semi-developpée j'ai un sérieux doute exemple :

C18:2 position 9,12 = acide linoléique je fais

CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH ou

CH3-(CH2)3-(CH2-CH=CH)2-(CH2)7-COOH

ça fais mal aux yeux je sais....

est ce qu'on doit tout détaillé et faire une chaine à rallonge, ou peut on condenser, avec la deuxième formule on ne voit pas ou sont les positions des instaurations.

merci de votre aide


Anaé
Anaé
Bon point
Bon point

Féminin Messages : 227
Age : 46
Localisation : 64
Emploi/loisirs : Diététicienne 2014
Humeur : excellente !

Revenir en haut Aller en bas

AG polyinsaturés Empty Re: AG polyinsaturés

Message  ABC76 Lun 2 Sep 2013 - 12:08

si tu prends les oméga, tu dois partir du CH3.
et je pense que l'on doit faire apparaitre les insaturations comme sur ta première écriture..

ABC76
P'tit nouveau
P'tit nouveau

Féminin Messages : 195
Age : 40
Localisation : Région dieppoise
Emploi/loisirs : s'occupe de ses pépettes et du papa...;)
Humeur : diét 2014!

Revenir en haut Aller en bas

AG polyinsaturés Empty Re: AG polyinsaturés

Message  Anaé Lun 2 Sep 2013 - 12:24

merci,

c'est bon j'ai trouvé en fait il faut écrire toutes les insaturations en partant de COOH pour positionner la première et ensuite toutes les autres suivent

donc pour C18:2 positions 9 et 12 c'est

CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH les deux insaturations se trouvent bien en position 9 et 12 et le nombre de carbones fait bien 18
Anaé
Anaé
Bon point
Bon point

Féminin Messages : 227
Age : 46
Localisation : 64
Emploi/loisirs : Diététicienne 2014
Humeur : excellente !

Revenir en haut Aller en bas

AG polyinsaturés Empty Re: AG polyinsaturés

Message  ABC76 Lun 2 Sep 2013 - 12:59

Tu dois partir du CH3 si tu te bases sur les "oméga" ou "n". c'est si c'est un "delta" que tu pars du cooh.
Je reprends ce que j'ai dit, tu prends la nomenclature que tu veux mais je crois qu'aux exams, ils se basent plus sur les "oméga" que les "delta".
L'acide linoléique c'est un oméga 6, donc C6 à partir du CH3, c'est plus facile à retenir, je trouve.

ABC76
P'tit nouveau
P'tit nouveau

Féminin Messages : 195
Age : 40
Localisation : Région dieppoise
Emploi/loisirs : s'occupe de ses pépettes et du papa...;)
Humeur : diét 2014!

Revenir en haut Aller en bas

AG polyinsaturés Empty Re: AG polyinsaturés

Message  Anaé Lun 2 Sep 2013 - 13:19

Oui c'est ce que j'avais vu après , merci de l'éclaircissement Very Happy 
Anaé
Anaé
Bon point
Bon point

Féminin Messages : 227
Age : 46
Localisation : 64
Emploi/loisirs : Diététicienne 2014
Humeur : excellente !

Revenir en haut Aller en bas

AG polyinsaturés Empty Re: AG polyinsaturés

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum