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Help aliment amer

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Message  NYU Jeu 27 Juin 2013 - 8:28

Bonjour à tous!

Voilà je voudrai faire des repas spéciaux pour la semaine du goût (mois octobre) avec différente saveur, mais voilà, je galère à trouver des aliments au goût amer. Donc, je solicite votre aide, afin de me fabriquer une liste d'aliment amer.
Voici, ce que j'ai trouvé pour l'instant :
- Endives, chocolat noir type van houten, salade frisé, scarole, pamplemousse, café, thè vert, amande amer
- j'ai aussi trouvé pissenlit, asperge, bière, mais en restauration collective, avec une cuisine centrale d'assemblage et bien sûr avec un budget très bas, ce n'est pas envisagable.
Je vous demande donc de m'aider à touver d'autre aliment amer, qui bien sûr pourront être exploité dans ce style de cuisine et avec leur impératif.

Merci à tous:D
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Message  Shaani38 Jeu 27 Juin 2013 - 10:47

Le concombre noa est clairement amer (pas les concombres lisses, à mon goût).
Sinon le tahin (purée de sésame), mais c'est cher.
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Message  nathalie78 Jeu 27 Juin 2013 - 14:23

NYU a écrit:Bonjour à tous!

Voilà je voudrai faire des repas spéciaux pour la semaine du goût (mois octobre) avec différente saveur, mais voilà, je galère à trouver des aliments au goût amer. Donc, je solicite votre aide, afin de me fabriquer une liste d'aliment amer.
Voici, ce que j'ai trouvé pour l'instant :
- Endives, chocolat noir type van houten, salade frisé, scarole, pamplemousse, café, thè vert, amande amer
- j'ai aussi trouvé pissenlit, asperge, bière, mais en restauration collective, avec une cuisine centrale d'assemblage et bien sûr avec un budget très bas, ce n'est pas envisagable.
Je vous demande donc de m'aider à touver d'autre aliment amer, qui bien sûr pourront être exploité dans ce style de cuisine et avec leur impératif.

Merci à tous:D

Ce que je trouve aussi amers : thé noir, chicorée, épinards, mâche
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Message  dietjo Mer 10 Juil 2013 - 20:54

Il te faut combien d'aliments?
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