Le droit alimentaire, et épreuve CDA

Bonjour,

J'ai parcouru les annales de ces dernières années, et a priori aucune questions sur le droit alimentaire, les organisations n'on été posé;
Pensez vous que l'on doit vraiment apprendre par cœur cette partie ?
Style, les différentes instances, leurs rôles ?
Par ailleur le CNED à donner une liste des instance à apprendre par cœur, cela suffit il pour l'examen ?
Merci pour vos réponses

ce qu'il faut savoir c'est le GEMRCN, les arrêtés relatifs à l'haccp