BTS Diététique
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Message  choupinette63 Mer 31 Mar 2010 - 7:18

il y a une note pour les apports lipidiques qui ont changé mais aussi pour l'arrété du 21/12/09 qui remplace :

-l'arrêté du 9 mai 1995 réglementant l'hygiène des
aliments remis directement au consommateur -l'arrêté du 28 mai 1997 relatif aux règles d'hygiène
applicables à certains aliments et préparations alimentaires
destinés à la consommation humaine (voir votre fascicule « Les
principaux textes du droit alimentaire p. 177 à p. 189);


-l'arrêté du 29 septembre 1997 fixant les conditions
d'hygiène applicables dans les établissements de restauration
collective à caractère social (voir votre fascicule « Les principaux
textes du droit alimentaire p. 96 à p. 112);



de plus pour les stages effectués avant le 21/12 on doit se servir dans le mémoire des anciens textes car c'étaient eux qui étaient en valides. ne pas oublier de parler des nouveaux textes à l'oral à mon avis!

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Message  Invité Mer 31 Mar 2010 - 7:25

Ah enfin on a une réponse, merci Choupinette pour l'info je n'avais pas encore vu !

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Message  an29 Mer 31 Mar 2010 - 8:48

choupinette63 a écrit:de plus pour les stages effectués avant le 21/12 on doit se servir dans le mémoire des anciens textes car c'étaient eux qui étaient en valides. ne pas oublier de parler des nouveaux textes à l'oral à mon avis!


je precise avant le 21/12/2009 ce qui veut dire que ceux effectuer après cette date doivent tenir compte du nouveau texte !! un peu dur si le mémoire est dejà fait ! a suivre .... il faudrait avoir les infos des écoles ...
a la semaine dernière sur Bordeaux rien ....
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Message  dorothee Mer 31 Mar 2010 - 18:59

ouf ,j'ai fini mon 2EME stage le 21/12 !
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Message  ursula1205 Jeu 1 Avr 2010 - 14:59

Quelle chance! Very Happy Dorothee!
Ouf, je suis soulagée, j'ai cru que j'aurai besoin de reécrire tout. Evidemment, il faut connaitre le nouveau texte et s'attendre aux questions à l'examen.
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Message  nath87 Jeu 1 Avr 2010 - 20:36

C'est juste pour les stages en restauration collective qu'il faut en tenir compte ?

Une stagiaire pendant mon stage m'a dit de ne pas en tenir compte pour les études de cas des stages thérapeutiques.
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Message  choupinette63 Jeu 1 Avr 2010 - 21:32

oui que pour les stages co, pour les stages th t'as pas à t'occuper de l'hygiène

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Message  nath87 Ven 2 Avr 2010 - 13:54

Ok. En fait je pensais aux % de lipides qui ont été augmentés le 1er mars 2010 en disant ça.
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Message  choupinette63 Ven 2 Avr 2010 - 14:12

ah ben pour les lipides je sais pas trop, il faut prendre 35 à 40% alors maintenant? moi ça me turlupine quand même lol. pour les devoirs on fait avec ces valeurs maintenant?pff

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Message  nath87 Ven 2 Avr 2010 - 14:17

Le mieux serait de les appeler pour savoir.
Quand j'étais en stage, une stagiaire m'avait parlé du changement pour les lipides et m'avait dit de ne pas en tenir compte pour cette année mais ça serait bien d'avoir la confirmation par des professeurs du cned.
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