Valeur à ne pas dépasser pour le calcium

C'est juste pour moi, pour équilibrer au mieux et adapter à la pathologie, après je leur remets la ration avec des équivalences.

Mais rassure moi à force tu sais à peu près quelle quantités mettre et ensuite tu affines parce là moi je tâtonne complètement

Oui, cela s'appelle l'expérience..;

Je plaisante, mais tu verras, ça viendra vite

Non mais tu as raison ça s'appelle l'expérience tu as parfaitement le droit de craner un peu

Tu es notre déesse Brigitte !

donc tu mets féculent cuit et ça englobe P de T, céréales et légumes secs?
ça me simplifierai la vie tu peux pas t'imaginé!!
et pour les compo moyenne tu te base sur quel donné?
car entre le CIQUAL, le cned, le tec et doc y en a pas 2 qui disent la même chose!!!

Je me base sur la table ciqual. A l'examen tu utiliseras la table "superdétaillée", par contre pour le mémoire, il faut toujours citer la source de tes données.

Si féculents cuits, on mets combien de g en moyenne ? pour 10 mJ en gros?
Du coup ça comprend : pâtes, riz, p.de terre, lentilles, maïs etc? Tout sur tout?!

Pour 10MJ tu peux mettre 400g de féculents cuits et 200g de pain par jour.

Aux regroupements du cned, on nous dit de mettre "céréales crues" pour l'examen et de ne pas mettre en plus "pomme de terre".
Ensuite dans la répartition, si tu veux mettre des pommes de terre, tu sais que 150 g de P de T équivaut à 50 g de céréales crues.

salut tout le monde!

je viens mettre mon petit grain de sel dans votre discussion, au regroupement de Lyon avec les diététiciennes (membres du jury de Strasbourg) voila ce qui a été donné pour le tableau de ration:
aliments:
lait 1/2 écrémé Quantités P L G et autres selon type de pop
yaourt
fromage

VPO

Céréales crues et équivalents
pain

légumes
fruits
beurre
margarine
huile:...
huile:....

sucre

les espaces entre les aliments servent à rajouter un aliment selon la population. Par exemple si on doit faire une ration + une répartition + un plan ali pour 15jours il est clair que des PDT tous les jours ca fait un peu beaucoup alors que si c'est que pour 1 2 jours ca passe.
Apparemment on est libre de rajouter ce que l'on veut si cela se justifie donc évidement il faut rajouter quelque part une note justifiant cela.
Pour Céréales crues il s'agit de faire les équivalences (mais la je pourrais pas bien vous éclairer, je suis un peu perdue sur ce point...faut que je m'y plonge sérieusement).
Pour le petit plus, elles nous ont dit qu'il valait mieux savoir faire une ration en 15min....alors je vous raconte pas, c'est chronomètre party chez moi une fois par semaine pour arriver à faire quelque chose de cohérent et rapide!!
Bon voila j'espere que ca vous aide.......

Ce que tu dis may correspond à la méthodologie donnée sur le site du cned. Sauf pour l'huile ils ne détaillent pas mais effectivement avec les nouvelles recommandations je crois qu'il vaut mieux

Bon c'est décidé je me fie à cette méthodologie et je me fais ma tambouille