Plan alimentaire ecole primaire/maternel

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Message  Sapitche le Dim 28 Mar 2010 - 16:20

Voilà, mardi je participe à l'élaboration des menus de l'école primaire/maternel où je vais effectuer mon stage (19 avril) et j'ai un petit souci!!!
Dans cette ecole les enfants ont donc de 3 à 10ans environ, le souci le voilà il y a des ANC et des besoins pour les 2-3ans, 4-6ans et 7-9ans (pour ceux de 10ans je pense qu'ils sont compris dans les 7-9ans tant qu'ils n'ont pas plus de 10ans non?) tous differents et en plus differents pour les filles et les garcons alors je fais comment pour trouver l'ANC pour couvrir leurs besoins à tous et pouvoir faire ma ration pour pouvoir le presenter mon plan alimentaire?
:affraid: :affraid: :affraid: j'y arriverai jamais!!!!
J'attend votre aide avec impatience au secouuuuuuuuuuuurs
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Message  Brigitte le Dim 28 Mar 2010 - 16:39

Sur un plan alimentaire, les quantités n'apparaissent pas. Tu dois juste mettre le type d'entrée proposée, le plat, l'accompagnement, le laitage et éventuellement le dessert.
Les quantités sont données dans le GEMRCN pour chaque tranche d'âge et pour chaque type de plat. Dans le GEMRCN il distingue uniquement les enfants de maternelle et ceux de primaire, donc les tranches d'âge sont un peu plus vaste que celle des ANC.
Je ne sais pas si ça répond à ta question?
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Message  Sapitche le Dim 28 Mar 2010 - 16:47

Oui cela repond tout à fait à ma question, je peux donc faire tranquillement mes plans alimentaires!!! Merci beaucoup
Mais si je dois faire une ration alimentaire pour une ecole (par exemple) dans ce cas il faut que j'en fasse plusieurs pour chaque cas (une pour les 2-3ans une autre pour les 4-6ans et une autre pour les 7-9ans chacun pour les filles et pour les garcons), c'est ça?
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Message  Brigitte le Dim 28 Mar 2010 - 16:58

Si tu dois faire des rations pour l'école, tu utilises celles du GEMRCN, donc une pour les maternelle et une autre pour les élèves du primaire.
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Message  Sapitche le Dim 28 Mar 2010 - 17:05

Ok c'est clair maintenant, merci beaucoup!!!
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