NA3 Tome 2: Le lait.

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Message  Kaarad0c le Lun 4 Fév 2013 - 18:55

Bonjour,

Voila j'ai attaqué ce matin même le monstrueux NA3 Tome 2, le plus volumineux de tout mes livres. Donc pour apprendre je fais très attention aux objectifs. Par exemple, connaitre les intérêts d'un lait maternel, les valeurs moyenne d'un lait de vache ...

Mais à chaque fois quand j'arrive aux exercices ou au devoir, je me prend un claque, car les questions ne portent sur quasiment aucun des objectifs. Evil or Very Mad

Sinon, dois je apprendre seulement les valeurs moyenne ou les détails pour les laits entier, 1/2 et écrémé. De plus quel est l'intérêt de connaitre le schéma de fabrication d'un lait stérilisé ? Savoir qu'il a subit un traitement thermique, qu'il peut être consommé a température ambiante et doit être consommé rapidement après ouverture ok, mais de la a connaître la filière par cœur. J'ai pas demander a devenir éleveur de vache et producteur de lait moi ! pleurs

J'apprends, J'apprends pas ? En pleine détresse, aidez moi svp. Merci.

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Message  loulou le Lun 4 Fév 2013 - 19:20

Salut kaaradoc,
A mon avis, il faut apprendre toutes les valeurs nutritionnelles sur le lait, le pourcentage des protides des lipides et des glucides . l'obtention et la conservation des différents types de lait commercialisés. Et bon ourage Wink
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Message  Jihane le Mar 14 Mai 2013 - 22:48

Coucou tout le monde !
Je sais que les valeurs nutrionnelles (VN) du lait entier et demi-écrémé sont à apprendre, tandis que les VN des autres laits (maternels, en poudre ...) seront fournies à l'examen dans la table de compositions nutritionnelles. So, don't panic ! Nous ne sommes pas des ordinateurs non plus Woo ! Smile
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Message  Brigitte le Mer 15 Mai 2013 - 5:55

Les traitements du lait sont à savoir et peuvent faire partis de l'épreuve de connaissance des aliments, il faut également connaitre les modifications nutritionnelles liées à chaque étape.
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Message  Bugs30 le Mer 15 Mai 2013 - 6:04

...et n'oubliez pas que l'on nous demande en général de comparer certaine catégorie d'aliment donc en parralèle il y a aussi les fromages ou les yaourts.
Bon courage dans vos révisions
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