apport d'antioxydants

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Message  pamtribal le Mar 22 Jan 2013 - 9:13

rebonjour ! bounce
je me demandais, lorsque je lis les ingré de ma margarine préférée, je vois "colorants : béta carotène, vitamine E, vitamine C". peut-on considérer ça comme un apport d'antioxydants, ou est-ce négligeable ?
Merci pour vos réponses ! Very Happy
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Message  pamtribal le Mar 22 Jan 2013 - 9:14

remarque, si c'était un apport, il y aurait des %ages, ce doit être négligeable, non ?
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Message  Fabi34 le Mar 22 Jan 2013 - 9:23

vitamines E et C sont des antioxydants (pas des colorants).

Si elles sont utilisées comme additifs, à ce moment là l'agroalimentaire doit noter tocophérols et acide ascorbique en notant leur rôle et/ou les codes européens E...

Si vitamines E et C sont notées, regarde si ta margarine n'a pas une allégation nutritionnelle concernant un enrichissement ? pour la E c'est plausible, mais la C scratch
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Message  pamtribal le Mar 22 Jan 2013 - 9:26

merci, vais regarder... Smile
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