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Message  Lauraa Mar 18 Déc 2012 - 16:20

Quelqu'un est motivé pour lire ce que j'ai compris du métabolisme des lipides et me dire si c'est juste ou pas ?
Parce que je nage en biochimie, et pour l'instant l'important pour moi c'est de comprendre ce qui se passe, et tout est très flou...
Merci aux courageux ^^
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Message  Véro32 Mar 18 Déc 2012 - 17:06

moi ! bounce bounce
ça me fera réviser !

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Message  Lauraa Mar 18 Déc 2012 - 17:19

Super merci ! J'me lance

Alors les lipides (AGS, AGMI, AGPI) sont hydrolisés dans l'estomac en acide gras grâce aux enzyme pancréatiques, puis subissent l'absoption intestinales sous forme d'acides gras toujours. Il passent dans le sang grâce à la circulation lymphatique sous forme de lipoprotéine (chylomicrons pour le triglycérides, LDL, VLDL (qui est un précurseur du LDL?), HDL) et sont distribués aux cellules comme de l'oxygène ou comme constituant des membranes. Ou sinon ils passent dans le foie et sont soit utilisés comme énergie (donc transformés en ACoA?) soit transformés en triglycérides pour être stockés dans les cellules adipeuses (et si besoin ils sont resynthétisés en AG). Si les triglycérides sont utilisés comme énergie, il y a des corps cétoniques qui se forment.
Pour le cholestérol, il arrive au foie par la veine porte, et là il choisit soit de l'utiliser pour la fabrication d'hormone, soit transformé en acide biliaire pour l'absorption des vitmaines lipo, ou soit si en excès ils sont déposés dans les artères et donc ça fait l'athérosclérose.
Compliqué compliqué, je sais vraiment pas si j'ai bien compris...
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Message  Véro32 Mar 18 Déc 2012 - 17:27

Alors les lipides (AGS, AGMI, AGPI) sont hydrolisés dans l'estomac en acide gras grâce aux enzyme pancréatiques, : non dans le duodénum. Très peu de modification des lipides au niveau de l'estomac, juste un brassage

sont hydrolisés dans l'estomac en acide gras grâce aux enzyme pancréatiques : pas seulement : ce sont surtout les sels biliaires qui prennent en charge les lipides -> micelles

ceux qui passent directemet des entérocytes au sang : ce sont les AG courte chaine (4 atomes de carbone)

laisse moi un moment que je retrouve mon résumé (j'ai oublié certaines choses et ne voudrais pas te dire de bétises

tu fais beaucoup d'amalgames mais ne panique pas c'est normal à ce moment de la formation. Moi j'ai compris tout ça en juin alors tu vois

je cherche et reviens vers toi.

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Message  Lauraa Mar 18 Déc 2012 - 17:36

Les AG courts, c'est les acides gras libres ?

Oui je m'en doute pour les amalgammes, j'essaye de mettre ça au clair sur papier, en faisant des schémas des résumés, mais dur dur !
En tout cas merci de prendre de ton temps Very Happy
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Message  Véro32 Mar 18 Déc 2012 - 17:43

la phase buccale (masticiation, imprégnation salivaire) permet une hydrolyse très partielle des TG (triglycéride) grace à la lipase linguale.
la phase estomacale : permet un début d'émuslion grace au brassage de l'activité gastrique
la vraie digestion des lipides commence dans le duodénum avec la rencontre des lipides avec les sels biliaires et sucs pancréatiques.
les sels biliaires permettent l'émulsion des lipides -> micelles. goutelettes

du fait de leur petites tailles, les lipides vont être plus facilement hydrolysés par la lipase pancréatique(qui fait partie des sucs pancréatique). On obtient des AG et monoglycéride et glycérol

absorption intestinale parce que petite molécule et du fait que ce soient des molécules de petites taille

les AG de petite taille vont directement dans le foie par la voie sanguine

pour les autres AG (long) ils subissent une réestérification dans les entérocytes -> reformation de triglycérides. Ils s'associent à des apoprotéines -> formation de chylomicrons. Ils sortent de l'entérocyte par exocytose, passe dans la lymphe et se "jettent" dans la circuation sanguine au niveau de la veine cave supérieure.

Dans la circulation sanguine ils activent une enzyme : je ne me souviens plus du nom.
qui permet de les faire rentrer dans les tissus consommateurs en les hydrolysant.

voilà déjà pour les lipides. C'est très imagé mais pour commencer à comprendre je pense que c'est bien

si tu as des questions ou corrections.....

courage !

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Message  Véro32 Mar 18 Déc 2012 - 17:45

Lauraa a écrit:Les AG courts, c'est les acides gras libres ?

Oui je m'en doute pour les amalgammes, j'essaye de mettre ça au clair sur papier, en faisant des schémas des résumés, mais dur dur !
En tout cas merci de prendre de ton temps Very Happy

oui c'est exactement ça pour les AGlibres....

ça me fait réviser et d'autres l'ont fait pour moi, alors à mon tour !

est ce que tu as Préparer l'épreuve de biochimie physiologie TEC et DOC
il est indispensable (selon moi) pour bien tout comprendre. C'est ma bible !

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Message  Lauraa Mar 18 Déc 2012 - 18:12

Une dernière petite question : les triglycérides sont transformés en AG au niveau du duodénum, et ensuite retransformés en TG pour atteindre le sang ?
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Message  Lauraa Mar 18 Déc 2012 - 18:13

J'ai le Tec&Doc Biochimie, mais pas préparer l'épreuve... je vais peut être songer à l'acheter alors... Après Noël Razz
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Message  Véro32 Mar 18 Déc 2012 - 18:17

Lauraa a écrit:Une dernière petite question : les triglycérides sont transformés en AG au niveau du duodénum, et ensuite retransformés en TG pour atteindre le sang ?

les TG sont hydrolysés pour être pour passer dans les entérocytes
1TG donne 3 AG + 1 glycérol ou
1 TG donne 1 monoglycéride + 2 AG

c'est dans l'entérocyte que tout ce petit monde se reforme en TG puis lymphe puis sang...
dans le sang ce sont donc des chylomicrons qui circulent et au fur et à mesure de leur parcours ils rencontrent cette fameuse enzyme lypase quelque chose et les TG sont hydrolysé pour que les AG rejoingnent les cellules consommatrices

Les ag ne peuvent pas circuler dans le sang tout seul car ils sont solubles.

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Message  Marlou42 Mar 18 Déc 2012 - 18:18

Merci Véro ton petit résumé est très bien !
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Message  Lauraa Mar 18 Déc 2012 - 18:26

D'accord, ils sont hydrolisés dans le duodénum pour pouvoir passer, puis ils sont resynthétisés dans les entérocytes pour pouvoir passer dans le sang et pas se dissoudre et ensuite sont activés par l'enzyme !
J'ai juste Very Happy ?
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Message  Véro32 Mar 18 Déc 2012 - 18:36

oui mais attention seuls les AG libres passent directement dans le sang
les autres, les chylomicrons (la majorité) ils rejoignent la circulation sanguine par la circulation lymphatique !!

sinon c'est ok ! c'était le sujet de bioch de l'année dernière.

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Message  Lauraa Mar 18 Déc 2012 - 18:38

Ok super, c'est déjà plus clair là !! Ton résumé est nickel !
Merci Very Happy
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Message  pamtribal Mer 19 Déc 2012 - 10:11

pfiou... c'est en 2ème année tout ça ?? c'est flippant... respect là véro !!!
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Message  Véro32 Mer 19 Déc 2012 - 10:21

en meme temps c'est passionnant....et puis vu le programme de physio et bioch, mieux vaut comprendre, tu retiendras mieux !

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Message  Véro32 Mer 19 Déc 2012 - 10:37

l'enzyme qui hydrolyse les TG et qui se situe sur la paroi des capillaires sanguins, c'est la LIPOPROTEINE LIPASE ou LPL

je crois que la LPL n'est pas présente de partout. (coeur, tissu adipeu, muscles) mais vérifie quand meme

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Message  Lauraa Mer 19 Déc 2012 - 10:43

Ah oui je l'avais vu dans mon Tec&Doc, mais faut que je revoies le cours avec ton explication ! Je vérifierais et je te dirais Smile
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Message  loulou Lun 28 Jan 2013 - 13:58

comment fait-on sans notre véro?
je trouve que c'est bien résumé et bien expliqué Smile
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Message  Véro32 Lun 28 Jan 2013 - 14:57

Merci Loulou

Où est ta schtroumpfette ????

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Message  TINE2 Mer 30 Jan 2013 - 17:30

Véro32 a écrit:en meme temps c'est passionnant....et puis vu le programme de physio et bioch, mieux vaut comprendre, tu retiendras mieux !

coucou Véro,
et en connaissance des aliments tu avances ???? Wink est ce que le livre te convient ??
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Message  Véro32 Mer 30 Jan 2013 - 20:16

Bonsoir, et bien oui j'avance, je m'éclate. J'adore cette matière.....c'est vraiment du bonheur. Je retiens assez facilement ce qui m'inquiète un peu (manque de confiance ?) mais faut dire qu'après 1 année de bioch physio.......tout parait plus simple !

Je n'en suis qu'aux gammes de conservation.....peut être qu'après ça se complique mais pour l'instant j'adore !

Je me sers bien entendu du tec et doc......ça complète bien.

et toi les tc ?

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Message  louloutte22 Mer 27 Mar 2013 - 6:23

Bonjour,

les AG courts pour moi, c'est plus que juste les AG libres.
On parle d'AG à chaîne courte pour ceux qui ont entre 4 et 6 carbones,
Ag à chaîne moyenne pour ceux qui ont entre 8 et 12 carbones,
Ag à chaîne longue pour ceux qui ont entre 14 et 18 carbones,
Ag à chaîne très longue pour ceux qui ont plus que 18 carbones.

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