BTS Diététique
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Liaison chaude

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Message  Oklaoma Jeu 8 Nov 2012 - 6:03

Bonjour,
je suis toujours à la recherche distage en resto co en liaison froide et je suis un peu dans l'impasse à Paris!
Je sais pas trop où chercher...

Quels sont les établisement cible de mes lettre de motivation et CV? Plutôt les cantines centrale, les établissement scolaires directement, la mairie de ma villes des association? Je sais plus la ...

La liaison froide à été assez simple : une cuisine centrale et hop c'est dans la poche mais la liaison chaude ... casse tête total!

Si vous avez quelques pistes et conseils merci!
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Message  Diaety Jeu 8 Nov 2012 - 8:20

une école : lycée, collège, etc ....sont pour la plupart en liaison chaude pour le midi !
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Message  jpichon87 Jeu 8 Nov 2012 - 8:48

La ville de Juvisy sur Orge a deux cuisines centrales qui fonctionnent en liaison chaude!

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Message  Naurore Jeu 8 Nov 2012 - 13:33

[.]


Dernière édition par Naurore le Jeu 26 Sep 2013 - 12:13, édité 1 fois

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Message  Alexou Jeu 8 Nov 2012 - 13:56

Moi j'ai eu plus de mal à trouver la liaison froide! Very Happy

Renseigne toi, dans les maisons de retraite, les cliniques, appelle la mairie de ta ville ou des villes voisines et demande la caisse des écoles; et tu expliques ton cas!

Sinon, tu peux contacter directement le siège social des enseignes de restauration collective, mais là tu peux être "postée" loin de chez toi, et quand tu commences à 7h-7h30, c'est difficile!

Bon courage!
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Message  la loutre Jeu 8 Nov 2012 - 14:03

Perso j'ai pas trouvé de liaison froide en stage de restau co donc j'ai présenté deux liaisons chaudes. Ma prof m'a dit que c'était pas le top mais que c'était pas non plus obligatoire donc ça irait. Là où j'ai eu du bol, c'est que mes stages thérap se sont passés dans des établissements en liaison froide donc j'ai quand même pu voir comment ça fonctionnait et l'expliquer à l'oral Wink
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Message  Oklaoma Ven 9 Nov 2012 - 6:01

Ok merci
J'ai déjà déposé mon CV à la mairie de ma ville. J’appellerai celle des villes autours pour me renseigner.
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Message  Anaé Ven 9 Nov 2012 - 9:44

bonjour,

il y a aussi restaurants d'entreprise (avenance , eurest) aussi j'ai pu en un coup de fil décrocher le stage , le chef très sympa m'a dis recevoir 4 stagiaires cned par an.

j'ai signé la convention aujourd'hui , soulagée d'en avoir un en moins à chercher, je le ferais en février.

faut envoyer le maximum de demande de toute façon et ne pas hésiter à se renseigner par téléphone, en premier lieu, selon le cas ça peut être une première approche.

bonne recherche
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Message  Oklaoma Ven 9 Nov 2012 - 11:01

Ca y est c'est fait, j'ai passé un petit coup de file à la maison de retraite dans la ville à coté de chez moi et voilà!!
Merci de vos conseilles, je savais plus trop où chercher et vous m'avez donné cette idée!!

Perso je suis en école sur Paris et je vois que beaucoup d'entre vous passe le BTS en alternance par le CNED et parfois vous parlez de documents ou d'autre chose que je ne comprend pas du coup lol
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Message  sophie1108 Sam 10 Nov 2012 - 7:37

y en a très peu par alternance! Surprised

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Message  interprete Mer 12 Déc 2012 - 12:46

Moi je me pose une question pour les stages en liaison chaude :
Vu que la plupart des établissements scolaires font le repas du midi (sauf internats...), comment nous on peut faire 35h par semaine ?
J'ai par exemple appelé mon ancien lycée, et le chef de service se pointe à 10h pour partir à 14h...

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Message  Marlou42 Mer 12 Déc 2012 - 15:04

Normalement en cuisine tu peux largement faire 35h par semaine! Si il n'arrive qu'a 10h tu ne fera peut être pas les mêmes horaires que lui .
Moi je fesait 7h30-15h30 pour un des stages (et je venais pas le mercredi aprem) et 8h30-16h pour l'autre (avec une demie heure de pause pour manger) et il y avait largement de quoi s'occuper smiley
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Message  Véro32 Mer 12 Déc 2012 - 15:38

oui pareil que Marlou surtout qu'ils ont les vacances scolaires
à mon avis il y a une équipe qui doit s'occuper du reste : réception marchandise, préparation froide et chaude....

à moins qu'il ne travaille qu'avec des produits de 5eme gamme ?

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