BTS Diététique
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Excès de protéines

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Message  jeuneétudiante Lun 1 Oct 2012 - 12:24

Salut à tous et à toutes !

J'ai pu observer qu'une des questions qui a été posé lors de la soutenance est en quoi l'excès de P est-il néfaste. Je voudrai donc savoir si ce raisonnement est bon :

Dégradation des P dans l'intestin -> les acides aminés vont au foie -> leur dégradation libère du NH4+ (toxique) -> transformé en urée dans le foie (et puis pourquoi pas parler de l'ammoniogénèse)-> eliminé par le rein via l'urine

Et donc un excès de P fatigue le rein et aboutit à une hyperurémie qui est toxique.

Je me demande alors :
1) comment mettre en relation l'acide urique et la fatigue rénale ?
2) si mon raisonnement est bon
3) Pourquoi l'hyperurémie est toxique ?

Mercii Smile
J'espère avoir des réponses au plus vite ^^

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Message  nathalie78 Lun 1 Oct 2012 - 19:32

En fait trop de protéines fatigue aussi les reins car ils "travaillent" trop, indépendamment de l'excès d'urée.
Ensuite, ce qui est toxique, c'est surtout l'excès d'ammoniaque, surtout pour le système nerveux. Ce qui peut arriver si les reins sont en surcharge de traitement de l'excès de protéines.
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Message  jeuneétudiante Mar 2 Oct 2012 - 8:44

D'accord merci !

Donc si j'ai cette question je rappellerai comment se déroule la dégradation des P : intestin -> les acides aminés vont au foie -> leur dégradation libère du NH4+ (toxique)
-> transformé en urée dans le foie (et puis pourquoi pas parler de l'ammoniogénèse)-> eliminé par le rein via l'urine

Puis simplement dire que le rein se fatigue lorsque l'apport en P devient excessif Smile

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