Protéines de soja

Aller en bas

Protéines de soja Empty Protéines de soja

Message  Pascale45 le Ven 10 Aoû 2012 - 12:32

Je ne sais pas si la question a déjà été postée. Mais les protéines de soja possèdent-elles ou non un facteur limitant ?
Dans le cours du CNED, il n'y en a pas ("même les AA soufrés sont présents en quantité suffisante") et dans le Tec et Doc CDA, elles ont comme facteur limitant les AA soufrés....Qui croire ?????

Merci pour votre aide !

Pascale45
Pascale45
Premier de la classe
Premier de la classe

Féminin Messages : 820
Age : 49
Localisation : Loiret
Emploi/loisirs : Diététicienne 2012 !!!!!!
Humeur : A la recherche de l'emploi qui va avec....

Revenir en haut Aller en bas

Protéines de soja Empty Re: Protéines de soja

Message  Lutti le Ven 10 Aoû 2012 - 18:29

Il me semble que les protéines de soja sont considérées sans facteur limitant. Smile
On attend l'avis des filles (et des gars)...
Lutti
Lutti
Premier de la classe
Premier de la classe

Féminin Messages : 979
Age : 29
Localisation : longperrier 77230
Emploi/loisirs : reprise du travail en entreprise/la diététique
Humeur : Faut retaper une année... :(

Revenir en haut Aller en bas

Protéines de soja Empty Re: Protéines de soja

Message  Baboole le Ven 10 Aoû 2012 - 19:08

C'est également ce que j'ai dans mes fiches mais je me suis basé sur les cours du cned donc je suis dans le meme cas que toi... A chaque fois c'est la chasse aux infos Twisted Evil
Toutes (et tous) réunies on va bien y arriver!!!
Baboole
Baboole
Premier de la classe
Premier de la classe

Féminin Messages : 702
Localisation : IDF
Emploi/loisirs : Diététicienne 2012!!!
Humeur : C'est trop bon ;-)

Revenir en haut Aller en bas

Protéines de soja Empty Re: Protéines de soja

Message  Agnes le Sam 11 Aoû 2012 - 6:53

Dans un "dictionnaire de diététique" du Dr Ménat, il indique : Le facteur limitant est la méthionine mais contient un taux très correct de cystine (tous les 2 : AA soufrés).

Agnès
Agnes
Agnes
P'tit nouveau
P'tit nouveau

Féminin Messages : 124
Emploi/loisirs : Astrologie

Revenir en haut Aller en bas

Protéines de soja Empty Re: Protéines de soja

Message  Lutti le Dim 12 Aoû 2012 - 10:42

Moi aussi j'ai entendu parler de la méthionine.
Lutti
Lutti
Premier de la classe
Premier de la classe

Féminin Messages : 979
Age : 29
Localisation : longperrier 77230
Emploi/loisirs : reprise du travail en entreprise/la diététique
Humeur : Faut retaper une année... :(

Revenir en haut Aller en bas

Protéines de soja Empty Re: Protéines de soja

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum