Gros soucis d'une ration!

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Message  ChrisCarter le Jeu 9 Aoû 2012 - 19:16

Salut les diet' j'ai un gros soucis c'est que dans ma ration que j'ai confectionnée pour un sportif (rugbyman) de haut niveau qui veut développer sa masse musculaire (4000 Kcal d'AET) je trouve un apport en magnésium de... 900 mg !! Ca craint ?
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Message  ChrisCarter le Jeu 9 Aoû 2012 - 20:50

Une réponse s'il vous plaît ?
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Message  nathalie78 le Jeu 9 Aoû 2012 - 21:38

Même avec 4 000 kcal, d'où viennent tes 900 mg de magnésium? Certes, compte tenu des efforts musculaires, les besoins sont importants, mais plus du double des ANC, ça fait un peu beaucoup.

Et l'ennui, c'est que l'absorption du magnésium entre en compétition avec celle du calcium. Combien obtiens-tu en calcium?
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Message  ChrisCarter le Lun 13 Aoû 2012 - 14:10

J'ai modifié ma ration je trouve en faite 654 mg au lieu 900. C'est acceptable ?
En calcium je dois tourner a 1500 mg
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Message  nathalie78 le Lun 13 Aoû 2012 - 21:42

Compte tenu de l'AET de la ration, on peut aisément comprendre que les apports en vitamines et minéraux risquent d'être dépassés (à moins de ne se nourrir que de junk food). Peux-tu donner les aliments de ta ration?
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Message  ChrisCarter le Lun 13 Aoû 2012 - 22:06

Voici Smile

Lait ½ écrémé 500 ml
Fromage blanc à 0 % MG 400 g
Fromage à 28 % MG 30 g
V.P.O moyenne 6-7 % MG 300 g
Pain blanc 250 g
Flocons d’avoine 150 g
Féculents cuits (éq. PDT) 350 g
Légumes (poids cru) 600 g
Fruits 450 g
Huiles (olive, noix, colza...) 70 ml
Beurre doux 25 g
Sucre 30 g
GAINER Iso star®️ 50 g + 50 g
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Message  nathalie78 le Mar 14 Aoû 2012 - 9:28

Pour ta ration, je pense qu'il vaut mieux s'appuyer autant que possible sur les aliments classiques et éviter les "gainer". Le jury n'aime pas trop ce type de supplément...Voici les petites choses que je modifierais (mais ce n'est que mon avis), à toi ensuite d'adapter les quantités pour arriver au bon AET:

Lait ½ écrémé: OK
Fromage blanc à 0 % MG : préfère du 20%MG, l'allégé n'est pas justifié ici.
Fromage à 28 % MG : OK
V.P.O moyenne 6-7 % MG : Au niveau les lipides, la moyenne c'est plutôt 10%.
Pain blanc : OK
Flocons d’avoine : ce sont eux qui t'apportent le surplus en magnésium. Mets plutôt "féculents crus" simplement, et inclus tes anciennes catégories féculents crus + flocons d'avoine, dedans.
Féculents cuits (éq. PDT) : cf. précédemment.
Légumes (poids cru) : pas besoin de préciser poids cru. Par contre 400 maxi 500, c'est bien assez, les hommes mangent rarement 600g de légumes par jour, et vu qu'il y a beaucoup de féculents, ça risque d'être très dur pour lui niveau volume...
Fruits 450 g : OK
Huiles (olive, noix, colza...) 70 ml : là ça fait beaucoup en CS d'huile...Varie avec la margarine
Beurre doux 25 g : OK
Sucre 30 g : tu peux augmenter à 10%AET
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Message  ChrisCarter le Mar 14 Aoû 2012 - 13:18

Ok je vais rectifier ça merci en tout cas pour ton aide
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Message  ChrisCarter le Mar 14 Aoû 2012 - 14:15

Je voulais te demande (une question qui n'a rien a voir avec mon sujet)

Est-ce que une personne qui a de l'HTA et de l'hyperCSémie a quand même ces 2 facteurs de risques CV si ceux-ci sont traités médicalement ?
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Message  nathalie78 le Mar 14 Aoû 2012 - 20:24

Oui
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Message  ChrisCarter le Jeu 16 Aoû 2012 - 14:40

OK nickel !

Je pense que c'est toi qui m'a répondu au sujet de l'étude perso où j'avais demandé de l'aide pour choisir mon thème !

Au final vu ton commentaire qui m'a bien aidé j'ai choisi

Une alimentation déséquilibrée peut-elle être à l'origine de troubles de l'humeur ?

Penses-tu que cela est original, car cela me tient vraiment à coeur de la faire sur ça.

Pour le questionnaire j'avais pensé à envoyer à des personnes ayant fait un régime (en précisant lequel et pendant combien de temps) si elles avaient développées des changements de comportements et/ou une plus grande irritabilité/tristesse.
J'ai décidé de faire ce questionnaire à ceux ayant fait un régime car c'est le cas sûr ou il y a un déséquilibre alimentaire sinon j'aurai du mal à cibler les personnes.

En même temps je m'appuierai sur des données scientifiques ainsi que des études.

Est-ce faisable d'après toi ? (Et vous tous ?)
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