Calculs pour l'analyse selon le GEMRCN
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Calculs pour l'analyse selon le GEMRCN
Bonsoir à tous et à toutes !
Je suis entrain de faire l'étude nutritionnelle de mon premier stage en restau co, et je me heurte à deux problèmes de calcul :
- premièrement, pour calculer le pourcentage de lipides, c'est bien grammes de lipides x 38KJ = x kj /kj total ?
- deuxièmement : comment calcule-t-on le rapport P/L ?
Je vous remercie d'avance pour vos lumières
Je suis entrain de faire l'étude nutritionnelle de mon premier stage en restau co, et je me heurte à deux problèmes de calcul :
- premièrement, pour calculer le pourcentage de lipides, c'est bien grammes de lipides x 38KJ = x kj /kj total ?
- deuxièmement : comment calcule-t-on le rapport P/L ?
Je vous remercie d'avance pour vos lumières
Re: Calculs pour l'analyse selon le GEMRCN
Audrée a écrit:
- premièrement, pour calculer le pourcentage de lipides, c'est bien grammes de lipides x 38KJ = x kj /kj total ?
Bonjour Audrée,
L (g)x38=L en KJx100/ totalKJ.
Alexou- Premier de la classe
- Messages : 778
Age : 37
Localisation : Région Parisienne
Emploi/loisirs : Diététicienne 2012!!!!!! Diét libérale
Humeur : Heureuse!!! Je ne veux pas descendre de mon petit nuage!!
Re: Calculs pour l'analyse selon le GEMRCN
Alexou a écrit:Audrée a écrit:
- premièrement, pour calculer le pourcentage de lipides, c'est bien grammes de lipides x 38KJ = x kj /kj total ?
Bonjour Audrée,
L (g)x38=L en KJx100/ totalKJ.
Merci Alexou, ça me conforte dans ce que je pensais
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