Stage en resto co
Page 1 sur 1
Stage en resto co
Je suis en train de relire mes cours pour mon stage en resto-co qui commence demain et pour les lave-mains reglementaires ils parlent de brosse à ongles...C'est pas top pour l'hygiène ça, non?
Rien à voir: je fais mon stage dans les cuisines d'un hôpital...à votre avis, pour l'analyse nutritionnelle, je me base sur les plateaux de patients n'ayant pas de patho diététique particulière? Ca sera valable?
Ce BTS est hyper dur.....mais je veux l'avoir!
Rien à voir: je fais mon stage dans les cuisines d'un hôpital...à votre avis, pour l'analyse nutritionnelle, je me base sur les plateaux de patients n'ayant pas de patho diététique particulière? Ca sera valable?
Ce BTS est hyper dur.....mais je veux l'avoir!

dinette- P'tit nouveau
- Messages : 65
Re: Stage en resto co
le plus choquant c'est le lavage des mains pas systématique!
Pour l'analyse nutritionnelle, tu peux le faire sur le personnel à la cafèt!
Pour l'analyse nutritionnelle, tu peux le faire sur le personnel à la cafèt!
sophie1108- Reçu avec les félicitations du jury
-
Messages : 6145
Age : 43
Localisation : vraiville
Emploi/loisirs : crpe
Humeur : professeur à domicile
Re: Stage en resto co
Pour ton analyse nutritionnelle, tu dois la faire sur des personnes bien portante c'est a dire sans patho car les stages en resto co doivent se faire sans patho en cuisine. Je dirais aussi la cafétériat.
Normalement ils se lavent les mains, utilise le brosse ongles (car certains on des ongles pas tres tres propres) et apres ils doivent se relaver les mains avec un lavabo a commande non manuel bien sur! mais si deja ils se lavent les mains comme il faut apres avoir fumer une clope, etre aller au toilette, avoir toucher des dechets sales se sera deja pas mal, car ils sont pas beaucoup à respecter l'hygiene des mains!
Normalement ils se lavent les mains, utilise le brosse ongles (car certains on des ongles pas tres tres propres) et apres ils doivent se relaver les mains avec un lavabo a commande non manuel bien sur! mais si deja ils se lavent les mains comme il faut apres avoir fumer une clope, etre aller au toilette, avoir toucher des dechets sales se sera deja pas mal, car ils sont pas beaucoup à respecter l'hygiene des mains!
clm- Bon point
-
Messages : 336
Age : 31
Localisation : Yvelines
Emploi/loisirs : Dieteticienne 2011 - Cuisine centrale
Humeur : Heureuse :). Les semaines passent super vite
Stage resto co
Merci
je crois que je vais faire l'analyse nutririonnelle sur un plateau dit"normal"...Je ne pourrais pas le faire à la cafet avec le personnel car , comme je bosse l'aprem, je ne mange pas là-bas, je fais 7h-12h...
Et je vais jouer ma" fliquette" pour voir ce qu'il trafiquotte avec la brosse à ongle...

Et je vais jouer ma" fliquette" pour voir ce qu'il trafiquotte avec la brosse à ongle...

dinette- P'tit nouveau
- Messages : 65
Re: Stage en resto co
tu sais que tu dois faire 35/semaine?
sophie1108- Reçu avec les félicitations du jury
-
Messages : 6145
Age : 43
Localisation : vraiville
Emploi/loisirs : crpe
Humeur : professeur à domicile
Re: Stage en resto co
Moi je te conseillerais de faire quelques heures en plus pour faire ton etude nutritionnelle en plus ca montreras ta motivation.
Et en effet fait attention tu dois faire 35h par semaine donc 7h par jour. ce serait plutot 7h - 14h! enfin à toi de voir...
Et en effet fait attention tu dois faire 35h par semaine donc 7h par jour. ce serait plutot 7h - 14h! enfin à toi de voir...
clm- Bon point
-
Messages : 336
Age : 31
Localisation : Yvelines
Emploi/loisirs : Dieteticienne 2011 - Cuisine centrale
Humeur : Heureuse :). Les semaines passent super vite
Re: Stage en resto co
Non, je ne savais pas !!
je ne suis pas dans la M...
Merci de m'avoir prévenu, je vais téléphoner à éducatel...
Au fait,c'est quoi une "zone d'allotissement"?

Merci de m'avoir prévenu, je vais téléphoner à éducatel...
Au fait,c'est quoi une "zone d'allotissement"?
dinette- P'tit nouveau
- Messages : 65
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|