plan canicule
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plan canicule
bonjour
Je suis en satge en restauration collective dans une maison de retraite et on me demande de réaliser des menus types à appliquer en urgence en cas de plan canicule, ainsi que des idées pour des personnes qui boivent très très peu.
Avez vous des idées.
merci
Je suis en satge en restauration collective dans une maison de retraite et on me demande de réaliser des menus types à appliquer en urgence en cas de plan canicule, ainsi que des idées pour des personnes qui boivent très très peu.
Avez vous des idées.
merci
caro49- P'tit nouveau
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Messages : 17
Localisation : maine et loire
Emploi/loisirs : infirmière inscrite en 2ème année de BTS à la rentrée prochaine; passionnée de loisirs créatifs
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Re: plan canicule
je ne sais pas s'il ya vraiment des menus types à appliquer en cas de canicule, peut-etre des choses fraiches plutôt que cuites, du style salade composée, sorbets, etc ça motive plus les personnes à manger quand il fait chaud
pour les personnes qui boivent peut, il ne faut pas hésiter à leur proposer régulièrement de l'eau, peut-etre ajouter un peu de sirop ou proposer des jus de fruits pour changer un peu.
pour les personnes qui boivent peut, il ne faut pas hésiter à leur proposer régulièrement de l'eau, peut-etre ajouter un peu de sirop ou proposer des jus de fruits pour changer un peu.
choupinette63- Tableau d'honneur
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Emploi/loisirs : diet 2011!!!
Re: plan canicule
J'aurais tendance à penser comme Choupinette, incorporer aux repas des aliments frais et riches en eau comme le concombre, la pastèque ..., les sollliciter régulièrement dans la journée pour les inciter à boire. L'apport hydrique pourrait être complété par des jus, smoothies, thés glacés ...
val23- Modératrice
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Emploi/loisirs : Diététicienne libérale / clinique psychiatrique / DU d'ETP validé !
Humeur : Heureuse
Re: plan canicule
Ils me disent que des menus doivent être prévus dans le plan canicule avec des produits qui se conservent le plan étant décrété du jour au lendemain.
De plus j'aimerai savoir quels sont hors légumes et fruits quels sont les aliments très riche en eau
merci
De plus j'aimerai savoir quels sont hors légumes et fruits quels sont les aliments très riche en eau
merci
caro49- P'tit nouveau
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Humeur : variable
Re: plan canicule
Les laitages également.
Dommage de ne pas pouvoir utiliser de produits frais, mais il y a plein de solution à base de produits surgelés (glaces, sorbets, billes de fruits ...) ou appertisés (salades de fruits ...).
Dommage de ne pas pouvoir utiliser de produits frais, mais il y a plein de solution à base de produits surgelés (glaces, sorbets, billes de fruits ...) ou appertisés (salades de fruits ...).
val23- Modératrice
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Re: plan canicule
Les produits frais seront utilisés dans un deuxième temps mais les livraisons n'ont lieu qu'une fois par semaine donc c'est en attendant la livraison de produits frais
caro49- P'tit nouveau
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