L'alcool dans la ration

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Message  franche le Sam 6 Mar 2010 - 22:27

bonsoir tout le monde
je confirme certaines affirmations et j'affirme également : alcool A PART, out, hors ration....alcool = CALORIES VIDES. Comment voulez vous évaluer les apports de nutriments en répartissant l'alcool entre P, L, G Question Question Question Suspect bonk
bon courage
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Message  lolotte46 le Ven 15 Juin 2012 - 9:02

donc si dans mon mémoire je mets les 400ml de vin par jour de mon papi à part de la ration je ne risque pas d'etre pénalisé mais alors je le rajoute comment ? en dessous de mon tableau je mets juste

Mr stucmuch consomme 400ml de vin par jour ce qui lui fait 59KJ ou 14kcal/jour

ou bien je mets le détail dans le résumé de l'enquête alimentaire?
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Message  lolotte46 le Ven 15 Juin 2012 - 11:19

bon personne n'a une petite idée?
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Message  Fabi34 le Ven 15 Juin 2012 - 11:37

lolotte à combie de % d'alccol est le vin ?

Car 59 kJ y a un souci !! Very Happy biere
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Message  lolotte46 le Ven 15 Juin 2012 - 11:42

ben ça je l'avais pas noté donc je dirais que c'été du vin de table à 11°
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Message  Alban L le Ven 15 Juin 2012 - 11:54

Oui oui y'a un soucis pour les kJ là ^^
Pour le calcul j'ai fait 400*0.11 ce qui donne la quantité d'alcool (44ml)
Ensuite on multiplie par la densité de 0.8 (35.2g)
Puis 35.2*(7*4.18) pour le résultat en kJ, et ça donne du 1030kJ (246kcal)
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Message  lolotte46 le Ven 15 Juin 2012 - 12:03

oui y avait gros soucis dans mon calcul en plus j'arrive meme plus a retrouver 59 scratch scratch scratch donc suite de ma question dans ou pas dans le tableau bounce bounce bounce
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Message  Alban L le Ven 15 Juin 2012 - 12:06

Dans le tableau de la ration oui, vu que ça reste un apport énergétique.
Je sais pas l'ordre que tu as appris en cours, a Marie Curie on fait
Lait 1/2 ecrémé
Yaourt
Fromage
VPO
Pain
Céréales/Féculent
Légumes
Fruits
Huiles
Beurre
Sucre

Le vin je le metterai en fin de tableau pour ma part Wink
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Message  lolotte46 le Ven 15 Juin 2012 - 12:11

donc en lipides et glucides? ou bien vous avez la méthode P,L,G ?
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Message  Alban L le Ven 15 Juin 2012 - 12:18

Oui oui absolument. Après on a les colonnes P L et G.
Pour l'alcool je réparti l'énergie entre Lipides et Glucides.
Donc ici on a 13.5g en Lipides et 30g de Glucides.
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Message  lolotte46 le Ven 15 Juin 2012 - 12:21

tu fais pas 50/50?
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Message  lolotte46 le Ven 15 Juin 2012 - 12:22

lourd
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Message  Alban L le Ven 15 Juin 2012 - 12:23

Heu si c'est ce que j'ai fait :p
1030/2 = 515.
Tu le divises par 38 pour la lipides: 515/38=13.5g
et par 17 pour les glucides: 515/17=30g
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Message  lolotte46 le Ven 15 Juin 2012 - 12:25

ok fiston j'étais sur les 44ml zzen
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Message  Alban L le Ven 15 Juin 2012 - 12:27

D'acc ^^
Le truc à pas oublier quand il y a de l'alcool, c'est la densité...pour obtenir le résultat en grammes, et non en mL. Le piège où tout le monde tombe pdt des exos ça.
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Message  lolotte46 le Ven 15 Juin 2012 - 12:32

je sais maintenant pourquoi j'avais évité de mettre que mon papi dans son enquète il buvait un peu de vin Laughing Laughing Laughing
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Message  lolotte46 le Ven 15 Juin 2012 - 12:33

merci pour ton aide je vais pouvoir avancer un peu (je rame aujourd'hui)eeee encore plus que d'ab mrred mrred mrred
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Message  Alban L le Ven 15 Juin 2012 - 12:37

Pas de problème! On est bien là pour l'entraide après tout! Smile
Si t'as d'autres questions, ou soucis, j'y répondrai dans la mesure de mes connaissances! Wink Courage pour bosser.
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L'alcool dans la ration - Page 2 Empty alcool suis perdu

Message  fredette le Jeu 27 Fév 2014 - 20:10

Je me suis perdue dans mes calculs et je trouve des résultats incohérents. J'ai un cas de patient qui a une pancréatite aigûe d'origine alcoolique. Il boit 10 bières (33 cl) par jour à 7°
Comment dois je calculer ?

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Message  annacinzia le Ven 28 Fév 2014 - 7:57

Alors... dans 1 litre de cette bière il y a 7% d'alcool soit 70 ml soit (70x0,8 -densité de l'alcool) 56g d'alcool.
Il boit 3,3 litres /jour : 56x 3,3 = 184,8 grammes d'alcool par jour
à 7kcal le gramme partager entre glucides et lipides si tu l'intègre dans ton tableau de ration

Ne pas se mélanger les pinceaux est toujours un petit peu délicat dans ce calcul
Bonne journée
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Message  Invité le Ven 28 Fév 2014 - 8:38

Je suppose que le calcul est juste. Mais c'est une évaluation des consommations donc tu ajoutes une ligne bière avec le nombre de KJ/kcal. Il n'y a rien à redistribuer dans les lipides et glucides.

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Message  fredette le Lun 3 Mar 2014 - 7:21

Merci beaucoup !

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