BTS Diététique
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Votre avis sur ma problématiq e de mon étude personnelle

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Message  jupamplemousse62-59 Mer 21 Déc 2011 - 22:40

Bonjour a toutes et à tous,

Je souhaite commencer mon étude personnelle sur les industrie agro-alimentaires et la maladie coeliaque.

Voici ma problématique : Pourquoi a-t-il peu de produits alimentaires destinées aux personnes présentant une maladie céliaque ?

Dites- moi franchement se que vous en pensez.

Je pense faire une premiere partie qui présenterait la maladie, les symtpomes ...

Ensuite une deuxieme partis sur les industrie agro alimentaire.
Je mettrai en avant une enquetes envers les industires et les consommateurs: je pense faires un questionnaire pr chaque.

Dites-moi si je suis bien partis ou pas.

Cordialement,

Justien-marie
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Message  val23 Jeu 22 Déc 2011 - 10:55

Je ne veux pas te décourager, mais je trouve au contraire qu'il y a plus de produits accessibles aux intolérants au gluten, même en supermarché, qu'il y a quelques années.
Le sujet peut être intéressant, mais je pense donc qu'il faudrait que tu revois la problématique.
Bon courage !
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Message  Fabi34 Jeu 22 Déc 2011 - 12:51

oui, je suis du même avis que Val. De nombreux magasins en proposent maintenant, les produits se sont bien diversifiés mais ils restent chers.
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Message  Lutti Jeu 22 Déc 2011 - 15:09

Je suis aussi d'accord avec Val23, maintenant on trouve pas mal de produits sans gluten dans les magasins. Le sujet est intéressant mais la problématique ne correspond pas trop à ce qu'il se passe vraiment.

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Message  jupamplemousse62-59 Jeu 22 Déc 2011 - 17:59

Bjr,

Si il faut je peux mettre en avant une problematique sur le prix des produits sans gluten comme:

Pourquoi les produits destinés aux intolérents au gluten sont couteux?

Mettez vos propositions Smile
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Message  Lutti Jeu 22 Déc 2011 - 19:24

Tu ne vas pas trop te perdre dans l'histoire des prix et tout et ne pas assez parler vraiment diététique?

Ou trouver une problématique plus sur l'histoire de la maladie, des symptômes comme tu voulais et garder une partie sur l'histoire du prix?

On va attendre les avis des diplômés Wink
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Message  Fabi34 Ven 23 Déc 2011 - 6:55

Peut être faire un tour sur le site de l'association française des intolérants au gluten l'AFDIAG

Il me semble qu'un diététicien anime les ateliers culinaires ?

Un groupe jeunes est noté, quelles sont leurs difficultés dans la vie quotidienne ?

Comment cela se passe pour les enfants en bas âge : goûter à l'école, chez les copains , à la cantine ......?


Pour les produits sans gluten, la sécurité sociale rembourse une partie mais à quelle hauteur ??

Voilà quelques pistes pour montrer la place du diététicien dans cette association et pour cette pathologie en général.

En tant que diplômée, j'aimerai lire un travail qui m'apporte des informations professionnelles ! C'est aussi ce qui est attendu du jury et pas seulement un cours de physiopathologie. Bon travail !!
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Message  Lutti Ven 23 Déc 2011 - 16:00

Smile merci Fabi34
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Message  jupamplemousse62-59 Sam 24 Déc 2011 - 10:28

Bonjour,

Merci a Fabi34 pour ces idées.

J'ai surtout aimer ta problématique suivante: Comment cela se passe pour les enfants en bas âge : goûter à l'école, chez les copains , à la cantine ......?

Puis-je la prendre pour ma problematqieu?

Car j'adore travailller avec des enfants et sa ne doit pas être facile pour ceux intolérant aux gluten.

Merci beaucoup Smile Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
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Message  sophie1108 Sam 24 Déc 2011 - 12:03

oui mais mieux formulée! Very Happy

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Message  ursula1205 Sam 24 Déc 2011 - 17:30

Si tu veux rester sur les produits offerts: c'est facile à comprendre pourquoi ils sont plus cher. Mais tu peux poser la question suivante: meme s'il y a beaucoup plus de produits sur le marché, ont-ils vraiment rendu le quotidien plus facile pour les malades? Tu peux prendre en compte le prix, bien sûr, mais je trouve l'étude nutritionnelle plus intéressant. Comment les produits s'intègrent-ils dans une alimentation équilibrée?

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Message  keops Lun 26 Déc 2011 - 11:06

Salut,

Je suis assez d'accord avec les autres, aujourd'hui tu trouve pas mal d'aliments pour les intolérants au gluten, certes ils sont plus cher, mais remboursés par la sécurité sociale à auteur d'une cinquantaines d'euros (à vérifier, je suis plus très sur de la somme exacte).

Donc si tu veux vraiment axé ton étude perso là dessus, peut être serait-il plus judicieux de parler du surcout qu'une alimentation avec des produits pour les personnes atteint par cette maladie entraine, de la difficulté de suivre un tel régime en socièté, ou de le faire suivre à des adolescents ou des enfants en bas âge...

Je sais pas si je suis très clair et si j'ai pu t'aider, en tout cas je te souhaite bon courage pour ton étude perso, moi pour ma part, c'est la partie de mon mémoire sur laquelle j'ai eu le plus de difficultées.
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Message  jupamplemousse62-59 Jeu 29 Déc 2011 - 12:42

Merci bcp a tous pour vos réponces. Laughing Laughing Laughing

Je vais d'avantage me consacrer sur les enfants jusque 10 ans et les difficutés qui ont a cause de cette maladie, les difficultés de se nourir et de comprendre sa maladie...

Vous m'avais beaucoup inspiré sur ce sujet.

Question Ce que je veux faire c'est bien ? Question
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Message  jupamplemousse62-59 Lun 13 Fév 2012 - 19:52

Bon ma prof veut que je fais sur les PAI (projet d'accompagnement individualisé) mais sa ne me branche pas trop.

Puis-je poursuivre mon idée sur la maladie cealiaque?

Sino ya aussi la patho suivante qui m'interresse: les insuffisants rénaux.

Qu'en pensez vous? Question Question Question
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Message  dorothee Lun 13 Fév 2012 - 21:33

il faut choisir un sujet qui t'inspire mais pas un imposé même par ta prof , à mon avis !

Moi j'aime bien les enfants et l'intolérance au gluten !

les pistes evoqués par fabi semblent toutes supers interessantes, a ta place je resterai la dessus !

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Message  Fabi34 Mar 14 Fév 2012 - 7:10

jusdepamplemousse, peut être que ton prof t'a indiqué le PAI seulement par rapport aux enfants intolérants au gluten ? C'est à dire que cela pourrait être une partie de ton étude mais pas ton étude complète ? C'est à dire se renseigner auprès de quelques cantines pour voir justement comment se fait leur accueil (mise en place, produits utilisés, le rôle du diététicien ..) , cela fait partie de leur vie au quotidien
Souvent, quand je discute avec des étudiants qui n'ont pas une idée précise sur leur problématique qui peut faire l'objet d'une étude, je suggère des pistes, je soulève des questions, après ils font ce qu'ils souhaitent.

Bonne réflexion !
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Message  jupamplemousse62-59 Mar 14 Fév 2012 - 17:23

En faite au lieu de cibler une pathologie dans une restauration scolaire ... elle a dit de cibler plus sur les PAI avec des enfants qui ont tous types de pathologie et de voir leur difficulté.

Mais je peux cibler sur une pathologie puis faire avec toutes pathologie?
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Message  vinc13410 Mer 15 Fév 2012 - 8:20

Une piste (déjà vue dans un mémoire qui a été bien noté) : relation entre consommation de produits sans gluten et prise de poids.... Idea

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Message  jupamplemousse62-59 Mar 28 Fév 2012 - 8:40

J'ai bien reflechi et je pense que je vais faire sur les intolerant aux gluten et les ados.
Commen il accepte leur maladie? Comment font-il au quotidien? Ya t-il une prise de poids? Quelles sont les contraintes? Cette maladie est-elle connu? Que font les restauration scolaire pr ameliorer leur quotidien? ( la je parlerai des PAI)

Vous en pensez quoi?

Je sais pas pk mais je suis attiré par les intolerent au gluten, c'est quand meme une maladie mysterieuse je trouve.
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Message  Mimi l Mar 28 Fév 2012 - 10:31

Attention toutefois quand tu parles de comment ils acceptent la pathologie de ne pas trop tomber dans la psycho, car ce n'est pas trop apprécié!
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Message  jupamplemousse62-59 Mar 28 Fév 2012 - 10:39

Ok merci mais en parlé léger car oui c'est vrai on n'est pas psychologue Smile Twisted Evil

Mais tu pense que c'est un bon sujet? affraid
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Message  Mimi l Mar 28 Fév 2012 - 10:59

oui et très dans l'air du temps!!! mais privilégies bien les ce que j'appelle "vrais intolérants" qui ont été diagnostiqués et pas ceux qui le font pour un confort digestif!!! Very Happy
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Message  jupamplemousse62-59 Mar 28 Fév 2012 - 13:07

Oui il vaut mieu traité avec les vraie intolerant.

J'ai voulu m'inscrire sur le site de l'afdiag c'est une association pour les intolerant au gluten mais c'est payant Sad

Qui connais des ados qui sont des vraies intolerant au gluten? Question Question Question
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Message  Mimi l Mar 28 Fév 2012 - 18:40

Non sorry!!!Mais peut être que si l'inscription n'est pas trop chère, ça pourrait être rentable disons...si t'as une bonne note!!! smiley
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Message  jupamplemousse62-59 Mar 28 Fév 2012 - 21:18

c'est 17 euros pr un etudiant et c'est valable un an
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