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Message  babelle62 le Sam 3 Déc 2011 - 13:56

Bonjour hé oui une revenante pour ce qui me connaisse(voir présentation ai envoyé message courant septembre je pense resté sans réponse) et bonjour a ce qui ne me connaissent pas.

Je suis en 1ère annee et dois faire pour lundi un td REDIGER 2 Petit dej pour femme 20 40 ans activité habituelle. meme chose pour homme.
EN sachant qu'une femme de cette age là a un aet de 9100 kj par jour et que le petit dej doit représenter 25 % aet.

Probleme majeur ma prof ne veux pas de petit dej traditionnel, elle souhaite de l'original et gouteux.

JE cherche desespéremment la compo des galettes de riz soufflé pour petit déj
suis allée voir sur le ciqual pas de réponse quel aliment prendre en réf pour se raprocher le plus.
OU vaut mieux t-il changer d'aliment.

Aussi quelqu'un sait il les propostion P L G DU blinis, pan cake et valeur nutritionnelle.

MERCI BEAUCOUP

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Message  dorothee le Sam 3 Déc 2011 - 14:49

recherhce les recettes et calcul en fonction des ingredients et de leur quantité

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Message  choupinette63 le Sam 3 Déc 2011 - 14:52

pour les galettes de riz j'ai trouvé ça:http://www.tabledescalories.com/index.php?page=aff_cal&id=1583

pour les pancakes le mieux est de calculer à partir d'une recette je pense,c'est moins gras/sucré que les industriels, sinon pancake pasquier:
Valeurs nutritionnelles moyennes :
** Pour 100 g :
Protéines : 5 g
Glucides : 56 g
Lipides : 21 g
Valeurs énergétiques : 435 kCal / 1821 kJ

** Pour 1 pancake (35 g) :
Protéines : 1,75 g
Glucides : 19,6 g
Lipides : 7,35 g
Valeurs énergétiques : 152 kCal / 637 kJ

blinis pour 100g:Valeur énergétique : 322.12 Cal
Protéines : 7.14 g
Lipides : 17 g
Glucides : 35.14 g

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