BTS Diététique
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les 3types de poissons selon mg

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Message  choupinette63 Mer 23 Nov 2011 - 10:13

je trouve différentes infos sur ce sujet: soit poissons maigres de 0 à 2%,poissons semi-gras 2à 10% et gras>10% ou poissons maigres 0à5%, poissons semi-gras 5à 10% et gras>10

quelle classification choisissez-vous?

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Message  dorothee Mer 23 Nov 2011 - 10:26

moi je dirai la 2eme

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Message  choupinette63 Mer 23 Nov 2011 - 10:30

je penchais aussi pour celle-là

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Message  NYU Mer 23 Nov 2011 - 11:13

Moi aussi j'ai choisi la deuxième, car sur la table ciqual la moyenne de lipides des poissons cuit est estimé à 6,5G
http://www.afssa.fr/TableCIQUAL/index.htm/
Donc (pour moi) en dessous de 5=poisson maigre et au dessus de 10 poisons gras et entre les deux mi gras Very Happy
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Message  Arizonap Mer 23 Nov 2011 - 11:23

je choisis la deuxième sans hésitation! Wink
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Message  choupinette63 Mer 23 Nov 2011 - 11:29

merci!

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Message  mathmael Mer 23 Nov 2011 - 13:00

la deuxième, je me souviens qu'à l'oral du mémoire elle m'avait posé une question sur ça.
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Message  keops Mer 23 Nov 2011 - 15:53

Si je me reporte à mes cours c'est la 2éme solution qu'il faut retenir.
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Message  choupinette63 Mer 23 Nov 2011 - 15:55

merci à tous!

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Message  usti Mar 29 Nov 2011 - 16:54

quelqu'un a t-il une liste? ou les poissons sont déjà classé? car c'est assez long de chercher chaque poissons pour faire mon tableau lol
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