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La métabiose

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La métabiose Empty La métabiose

Message  Lonity Dim 23 Oct 2011 - 12:57

Bonjour

J'aurais souhaité une précision sur ce phénomène (pour ma culture générale lol parce que ça m'intrigue!!)
Les streptoccoques viennent sur le lait et l'acidifient, puis je vois dans mon cours que cela crée les lactobacilles etc etc...

Ma question est la suivante : Comment sont-elles apparues ces lactobacilles?
Puisqu'il n'y a pas de "naissance" de bactéries.... ça me dépasse.

Merci bounce
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Message  Brigitte Dim 23 Oct 2011 - 13:51

Il faut que le lactobacillus soit présent au départ, mais c'est l'acidification qui permet ensuite sa multiplication.
La métabiose est en fait la multiplication successive de différentes bactéries, l'une permettant àl'autre de se multiplier....
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Message  Lonity Dim 23 Oct 2011 - 13:54

Ah oui d'accord, donc toutes les bactéries sont plus ou moins présentes partout.
Merci beaucoup.

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Message  Brigitte Dim 23 Oct 2011 - 13:56

Attention, en principe le lait ne contient pas de germe, c'est l'ensemencement humain qui permet cette métabiose comme pour le yaourt par exemple
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Message  Lonity Dim 23 Oct 2011 - 14:13

Oui il sort stérile de la mamelle et c'est ensuite que sont provoquées les contaminations (pie, humain, milieu extérieur...)
Et puis oui après il y a la métabiose volontaire!

Merci grâce à cette remarque j'ai fais ma ptite enquête taper ordi

Wink
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