quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
5 participants
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quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
quel livre nous conseillez vous?
http://www.amazon.fr/gp/search?index=books&linkCode=qs&keywords=2704011850
http://www.amazon.fr/Mise-en-oeuvre-techniques-culinaires/dp/274301203X/ref=pd_sim_b_24
ou celui la
http://www.amazon.fr/Techniques-culinaires-Bases-di%C3%A9t%C3%A9tique/dp/2743005742/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1266493026&sr=1-1
merci
Anne
http://www.amazon.fr/gp/search?index=books&linkCode=qs&keywords=2704011850
http://www.amazon.fr/Mise-en-oeuvre-techniques-culinaires/dp/274301203X/ref=pd_sim_b_24
ou celui la
http://www.amazon.fr/Techniques-culinaires-Bases-di%C3%A9t%C3%A9tique/dp/2743005742/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1266493026&sr=1-1
merci
Anne
an29- Modératrice
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Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
Coucou,
Tu viens de m'apprendre qu'il existait un tech et doc mise en oeuvre des TC!!!
Je ne peux donc pas t'en parler
Personnellement j'ai acheté le tech et doc de TC que je ne conseille pas du tout (c'est le seul tech et doc que je n'aime pas ) car il y a des fautes sur les modes de cuison...
Par contre je te conseille vivement le biosciences et techniques dont je me sert tout le temps.
Aurélia
Tu viens de m'apprendre qu'il existait un tech et doc mise en oeuvre des TC!!!
Je ne peux donc pas t'en parler
Personnellement j'ai acheté le tech et doc de TC que je ne conseille pas du tout (c'est le seul tech et doc que je n'aime pas ) car il y a des fautes sur les modes de cuison...
Par contre je te conseille vivement le biosciences et techniques dont je me sert tout le temps.
Aurélia
glycolyse- P'tit nouveau
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Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
biosciences et techniques => c'est lequel celui la ?
an29- Modératrice
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glycolyse- P'tit nouveau
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Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
aurelia57 a écrit:le format A4
pas compris
an29- Modératrice
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Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
ah désolée c'était pour te dire que c'est le grand format. en bref c'est le premier de sa liste.
Aurélia
Aurélia
glycolyse- P'tit nouveau
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Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
ca y est le Doin "travaux pratiques de techniques culinaires" de Bousquet
un peu nulle la fille
un peu nulle la fille
an29- Modératrice
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Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
Moi j'aime bien celui-ci :
http://www.amazon.fr/Alimentation-pratique-Murielle-Murat/dp/2743006811/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1266517450&sr=8-1
Il est fait pour le BTS ESF, mais je trouve qu'il colle bien aussi pour les TC.
Par contre, le hic, c'est qu'il est super cher, alors il faut arriver à le trouver d'occas !
http://www.amazon.fr/Alimentation-pratique-Murielle-Murat/dp/2743006811/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1266517450&sr=8-1
Il est fait pour le BTS ESF, mais je trouve qu'il colle bien aussi pour les TC.
Par contre, le hic, c'est qu'il est super cher, alors il faut arriver à le trouver d'occas !
val23- Modératrice
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Emploi/loisirs : Diététicienne libérale / clinique psychiatrique / DU d'ETP validé !
Humeur : Heureuse
Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
Nous, a l'école on nous a demander le tec et doc mais bon la prof nous distribue souvent des compléments.
Je trouve qu'il est bien uniquement pour les recettes mais pas pour les explications
Je trouve qu'il est bien uniquement pour les recettes mais pas pour les explications
foxylamiss- P'tit nouveau
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Emploi/loisirs : 2éme année de BTS diététique
Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
Lequel des tec et doc s'il te plait
glycolyse- P'tit nouveau
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Localisation : Lorraine
Humeur : 2012: Bioch, BP, EDC
Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
Techniques culinaires : bases culinaires de la diététique
foxylamiss- P'tit nouveau
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Localisation : Hem (près de Lille)
Emploi/loisirs : 2éme année de BTS diététique
Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
Oki merci de ta réponse anaïs, en fait j'esite à acheter mise en oeuvres des techniques culinaires mais j'aurais voulu avoir des avis
Aurélia
Aurélia
glycolyse- P'tit nouveau
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Age : 40
Localisation : Lorraine
Humeur : 2012: Bioch, BP, EDC
Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
Pour celui la, je ne peux pas te renseigner.
Je sais que la prof, pour les compléments utilisent un autre livre, j'essayerai de me renseigner et de vous donner l'information
Je sais que la prof, pour les compléments utilisent un autre livre, j'essayerai de me renseigner et de vous donner l'information
foxylamiss- P'tit nouveau
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Localisation : Hem (près de Lille)
Emploi/loisirs : 2éme année de BTS diététique
Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
Merci à toi, parce que je l'ai acheté le tec et doc dont tu parles mais j'y vois beaucoup d'erreur alors je ne l'utilise plus
glycolyse- P'tit nouveau
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Localisation : Lorraine
Humeur : 2012: Bioch, BP, EDC
Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
Moi je l'utilise uniquement pour les recettes
foxylamiss- P'tit nouveau
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Age : 33
Localisation : Hem (près de Lille)
Emploi/loisirs : 2éme année de BTS diététique
Re: quel livre conseillez vous aux 1ères années ?
Moi aussi j'ai le travaux pratique de TC biosciences et techniques ( le 1er lien ), j'ai lu que c'est un excellent livre et regroupe l'essentiel pour l'examen .. Je l'ai acheté sans hésitation ..
Et effectivement , je le trouve très clair et pratique ( bon pas encore attaquer le TC3 mais j'avoue que dès la premier lecture (en été) , j'ai compris comment faire le bon de commande et la fiche technique ! deja pas mal non ?! ) ..
Voila !!
Et effectivement , je le trouve très clair et pratique ( bon pas encore attaquer le TC3 mais j'avoue que dès la premier lecture (en été) , j'ai compris comment faire le bon de commande et la fiche technique ! deja pas mal non ?! ) ..
Voila !!
usra- Bon point
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Emploi/loisirs : 2ème 2ème année
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