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Les ANC en protéines

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Message  nathalie78 Dim 4 Sep 2011 - 14:10

J'ai plusieurs soucis concernant les protéines.
- Concernant l'apport de sécurité : concerne-t-il l'apport total en protéines ou seulement celui de bonne qualité (donc VPO et produits laitiers)?
- Au niveau des pourcentages : est-ce 11 à 15% pour les enfants à partir de 3 ans (en-dessous, c'est quoi, d'ailleurs, en %), adultes, adolescents et personnes âgées bien portantes? Car dans le tec et doc c'est 10 à 15% pour les enfants, et 15% pour les personnes âgées.
- Après, pour les justifications : quand on a une ration pour un adulte bien portant avec 1g de protéines/kg mais représentant moins de 15%AET, est-ce quand même une ration hyperprotidique?
- Les 0,83g de P/kg de PC/j et les 0,82g à 1g de P/kg/j de PC d'avant la grossesse pour les femmes enceintes s'appliquent aussi en cas de pathologie (autre que rénale, bien sûr)? si la femme enceinte était en surpoids avant sa grossesse et que l'AET conseillé pendant la grossesse est pour son poids souhaitable (donc inférieur à son BE), doit-on majorer l'apport en protéines, comme dans un régime amaigrissant?

Oh là là, je m'aperçois qu'à une semaine de l'examen, j'ai tout plein de questions irrésolues :affraid:


Merci pour les éclaircissements!

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Message  dorothee Dim 4 Sep 2011 - 16:02

Mon avis c'est que pour
- une population type : 11-15% de proteines
- un cas précis : 0,83g/kg/j pour adultes 0,82 à 1 pour les femmes enceintes etc....selon les populations
- une patho autre que rénale ; la même chose selon les populations

l'hyperproteiné ç'est pour un cas precis donc on se base sur les g§/kg/j


Dernière édition par dorothee le Dim 4 Sep 2011 - 16:06, édité 1 fois
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Message  dorothee Dim 4 Sep 2011 - 16:05

pour ton cas, il faut juste veiller que la femme ait suffisament de proteines pour elle et son foetus don tu respecte 0,82 à 1g par Kg de poids ideal/jour
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Message  nathalie78 Dim 4 Sep 2011 - 16:06

Donc pour les populations bien portantes, ce n'est plus 11 à 15% AET?

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Message  dorothee Dim 4 Sep 2011 - 16:11

Bein si !
ç'est ma première phrase!
je dis juste que quand j'ai un poids je calcule avec 0,83
et de toute façon ça donne environ ce pourcentage
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Message  dorothee Dim 4 Sep 2011 - 16:14

0,83 ç'est un minimum
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Message  dorothee Dim 4 Sep 2011 - 16:18

oublie, je m'embrouille et je dis n'importe quoi !
En fait quand je fais une ration je calcule avec le %
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Message  nathalie78 Dim 4 Sep 2011 - 16:20

Ah, d'accord!C'est que tu as noté 12 à 15%, c'est le 12% qui me contrariait.

Et pour les enfants de moins de 3 ans,il n'y a pas de pourcentage? C'est juste des g/jour?

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Message  dorothee Dim 4 Sep 2011 - 16:23

j'ai corrigé oui j'avais fait une faute de frappe
pou les enfants 6 de 4ans en effet c'est en gramme
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Message  Fabi34 Dim 4 Sep 2011 - 16:25

Les ANC en protéines sont des valeurs minimales ( plage de sécurité d'apport pour un individu : AFSSA) . Nos habitudes alimentaires font que nous les dépassons. 11 à 15 % sont toujours actuels !! enfin, je pense ....... ivre

Une femme enceinte dont le poids avant grossesse était de 62 kg et IMC normal .
62 g de P ==> 1054 kJ
Si BEJ de cette femme est 9600 kJ on a environ 11 % / AET. Cela me semble un peu juste au regard de nos habitudes alimentaires et aussi au vu des ANC en calcium ( produits laitiers en quantité suffisante ). Les protéines ne sont pas les seuls nutriments à prendre en considération.
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