marche en avant
3 participants
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marche en avant
Bonjour,
Je voudrai savoir comment mettre en lien pour mon mémoire : la contamination croisée et la marche en avant dans l'espace/temps.
En fait moi je connaissais la marche en avant mais marche en avant dans l'espace/temps..je ne métrise pas tout à fait.
Merci
Je voudrai savoir comment mettre en lien pour mon mémoire : la contamination croisée et la marche en avant dans l'espace/temps.
En fait moi je connaissais la marche en avant mais marche en avant dans l'espace/temps..je ne métrise pas tout à fait.
Merci
jeuneétudiante- Bon point
- Messages : 228
Age : 31
Localisation : paris
Humeur : Est diététicienne nutritionniste ! :D
Re: marche en avant
Tout dépend des locaux où tu as fait ton stage mais normalement pour éviter la contamination croisée, il faut mettre en place une marche en avant. Il est préférable que cette marche en avant se fasse dans l'espace ( si les locaux le permettent) mais si ce n'est pas le cas il faut que soit mise en place une marche en avant dans le temps.
morgane_94- Tableau d'honneur
- Messages : 1478
Age : 49
Localisation : IDF
Emploi/loisirs : Diététicienne 2010 en libéral et prof de SVT
Humeur : Trop de boulot = baisse de régime hihihi !!
Re: marche en avant
Je vois merci. Mais quand par exemple on épluche des légumes,c'est une marche en avant dans l'espace ?
jeuneétudiante- Bon point
- Messages : 228
Age : 31
Localisation : paris
Humeur : Est diététicienne nutritionniste ! :D
Re: marche en avant
La marche en avant va concerner le trajet de tes légumes par exemple, existe t-il une légumerie ? Si oui comment procèdent ils dans la cuisine ? Une fois tes légumes épluchés, que deviennent ils ? Ils vont dans une pièce particulière pour les préparations froides ou bien sont ils destinés à la préparation d'un plat chaud ?
morgane_94- Tableau d'honneur
- Messages : 1478
Age : 49
Localisation : IDF
Emploi/loisirs : Diététicienne 2010 en libéral et prof de SVT
Humeur : Trop de boulot = baisse de régime hihihi !!
Re: marche en avant
Non mais je ne me demande pas ca pour mon mémoire cette fois mais en technique culinaire par exemple,on respecte la marche en avant pr les légumes.Est ce une marche en avant dans le temps,l'espace ?
jeuneétudiante- Bon point
- Messages : 228
Age : 31
Localisation : paris
Humeur : Est diététicienne nutritionniste ! :D
Re: marche en avant
Pour les TC, en règle générale c'est dans l'espace ! Sauf si faute de place tu dois utiliser le même plan de travail. Il faut alors faire une désinfection en cours de route et alors là c'est dans le temps.
val23- Modératrice
- Messages : 4097
Age : 54
Localisation : Seine et Marne
Emploi/loisirs : Diététicienne libérale / clinique psychiatrique / DU d'ETP validé !
Humeur : Heureuse
Re: marche en avant
Donc dès qu'on parle de marche en avant,il faut préciser si c'est dans le temps ou l'espace ?
jeuneétudiante- Bon point
- Messages : 228
Age : 31
Localisation : paris
Humeur : Est diététicienne nutritionniste ! :D
Re: marche en avant
Oui si c'est sur un travail écrit, dans la pratique pour les TC puisque c'était de cela qu'il s'agissait, l'examinateur verra ce que tu mets en place.
morgane_94- Tableau d'honneur
- Messages : 1478
Age : 49
Localisation : IDF
Emploi/loisirs : Diététicienne 2010 en libéral et prof de SVT
Humeur : Trop de boulot = baisse de régime hihihi !!
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