Composition moyenne

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Message  Kawa74 le Mer 29 Juin 2011 - 13:21

Bonjour,
Je suis entrain de bosser sur les rations de mon mémoire.
Je voulais faire la ration d'une femme enceinte, et donc rajouter Ca, Fer et magnésium.
Pour le fer et le calcium ça va, le cned nous donne une table avec la composition moyenne des aliments courants, mais le magnésium n'y figure pas dedans. Avez vous une table plus précise?
J'ai voulu utiliser le Ciqual sur internet, mais d'un aliment à l'autre ça varie parfois beaucoup.
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Message  Pascale45 le Mer 29 Juin 2011 - 20:06

Si ça peut t'aider, l'année dernière à un regroupement CNED de TD au lycée Rabelais à Paris, la prof nous avait donné une composition moyenne avec le Mg y figurant, ça donne :
lait1/2 E = 13 mg
fromage = 40 mg
VPO = 10-20 mg
pain = 10-20 mg
féculents = 10-20 mg
légumes = 20 mg
fruits = 10 mg
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Message  Kawa74 le Mer 29 Juin 2011 - 22:20

Ah super merci!!
Tu en a d'autre qui figure pas d'en le tableau du cned? Genre les fibres? Je crois que ça serait pas mal que je les mettes pour la femme enceinte.
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Message  choupinette63 le Jeu 30 Juin 2011 - 6:44

moi pour les fibres j'ai pris que la table du CIQUAL du net par rapport aux aliments moyens

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Message  Pascale45 le Jeu 30 Juin 2011 - 7:33

Moi pour les fibres, j'ai pris :
pain = 3,5 g
produits céréaliers = 3,5 g
légumes = 3 g
fruits = 2 g
J'ai pris ces compositions du tec et Doc "préparer l'épreuve de physiopathologie"
Après comme le dit Choupinette, regarde ce que ça donne avec le Ciqual.
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Message  Thalia le Jeu 30 Juin 2011 - 11:53

Et dis-moi Pascale tu conseillerais l'achat des Tec & Doc de préparation des épreuves ?
Perso j'ai pas encore investi dans ceux-là mais comme c'est les soldes ....
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Message  Kawa74 le Jeu 30 Juin 2011 - 12:00

choupinette63 a écrit:moi pour les fibres j'ai pris que la table du CIQUAL du net par rapport aux aliments moyens

J'ai voulu faire avec le ciqual, mais je n'ai pas les aliments moyens. Si je tape fruits ça marche pas ^^ Il faut que je donne un nom de fruit scratch

Merci Pascale !!!
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Message  Pascale45 le Jeu 30 Juin 2011 - 12:22

Kawa : ça marche si tu tapes fruit (sans s), tu obtiens dans la liste un fruit aliment moyen avec 1,9 g de fibres. Il faut faire attention avec l'orthographe dans le ciqual, je me suis déjà fait avoir !

Thalia : j'ai acheté celui de BPP et de biochimie/physio, mais pareil ils avaient été conseillés dans un post sur le forum (il m'en fallait pas plus pour les acheter). Celui de BPP m'a notamment aidé pour la rédaction d'un cas.
Il faut voir avec d'autres mais perso ils donnent une bonne vue d'ensemble de l'épreuve et il y a des QCM et des questions rédactionnelles qui t'aident à la compréhension. Ils sont un bon outil, une autre façon de rédiger des corrections, d'établir des rations, mais peut-être pas aussi indispensable que ceux sur le cours surtout si tu as les annales corrigées du CNED. A confirmer par d'autres...
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Message  sophie1108 le Jeu 30 Juin 2011 - 14:24

moi je vais acheter celui de physiopatho!

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