BTS Diététique
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les infos sur les centres d'examen pour les Techniques Culinaires

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Message  coralie26 Mar 22 Juin 2010 - 12:13

Bonjour à tous et à toutes!
An29 j'ai bien reçu ton mp et oui je peux décrire pour Marseille la cadenelle:

Alors les jours ont été affiché 1 ou 2 jours avant la fin des épreuves écrites.
Ensuite il y a un tableau avec les horaires pour visiter les cuisines (que je trouve indispensable) Là les profs expliquent ce qu'il faut....

Donc le jour de l'examen il faut sa convocation, sa carte d'identité, une calculette mais très très basique.
pour la tenue c'est charlotte, pantalon, chaussures , blouse et tablier.
on peut aussi emmener des verres en plastiques pour mettre ses denrées.

Après être passer une par une pour montrer ses papiers on va se changer au vestiaire, un casier chacune.

et ensuite c'est partit!

Alors pour les postes, il y a soit électrique ou gaz mais ca on choisit pas. Avec 2 feux ou 2 plaques à partager avec la personne en face.
1 frigo chacune.
1 four chacune.

les denrées "épiceries, fruits et légumes..." sont mises ensembles.
Pour les viandes, lait.. il faut demander.

Pour moi le jury n'était pas très joyeux lol. Ils viennent poser des questions.

ha oui il y a deux poubelles centrales.

Voila je crois avoir dis beaucoup de choses déjà lol

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Message  sophie1108 Mar 22 Juin 2010 - 13:43

An29,
Estellem l'a passé en 2008, et j'aurais voulu quelqu'un qui l'a passé en 2009 si des choses avaient changé depuis cette date
Passant les écrits à rouen, je n'aurais pas le temps de visiter les cuisines surtout si je passe le 15
Alors je renouvelle ma question si par hasard quelqu'un l'a passé à granville en 2009, je veux bien des infos?
Merci d'avance

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Message  didounette Mar 22 Juin 2010 - 18:22

Coucou,
alors pour le lycée Sasserno à Nice :

il y a 7 poste de cuisine, et normalement c'est une personne par poste.
Il y a des feux à gaz et des feux électriques.
Les balances sont fournies mais je vous conseille d'apporter les votres (on ne sait jamais).
Les postes de cuisine sont composés de deux plans de travail :
- un coté "propre" avec les feux de cuisson, une partie plan de travail, avec les ustensiles de cuisine et les casseroles dans les placards.
- un coté "sale" avec un évier, une poubelle, les produits ménagers, les éponges ..., les plaques de four, les poêles, les cocottes minute... et dans les tiroirs il y a les louches, et plein d'autres ustensiles. Dans les placards en hauteur il y a la vaisselle (bols, assiettes, verres, ramequins...) ainsi que les appareils électroménagers.

Sinon a l'entrée de la cuisine il y a un grand poste de travail pour la prise des denrées, un frigo pour tout le monde (bien prévoir des marqueurs pour identifier ses denrées), deux micro-ondes, une grande poubelle centrale, et un poste de lavage des mains en commun à tous.

Si vous avez d'autres question je serai heureuse de vous aider !!
Et si d'autres choses me viennent je les rajouterais Wink

Bisouuuus
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Message  Kawa74 Lun 26 Juil 2010 - 9:55

Bonjour,

Es que quelqu'un aurait des informations sur le lycée Rabelais à Paris ?

Merci
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Message  morgane_94 Lun 26 Juil 2010 - 9:59

C'est un lycée qui prépare au BTS également et qui est centre d'examen. On a la possibilité de visiter les cuisines le matin de l'épreuve à priori, j'aurai bien aimé que l'on puisse le faire avant pour s'y préparer un peu mieux mais je ne suis pas sûre que cela soit possible. A voir en les appelant fin août éventuellement !!
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Message  sophie1108 Lun 26 Juil 2010 - 10:40

Nous à rouen, on ne les voit pas du tout puisqu'on passe à granville
C'est la vie!

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Message  marilufournier Mer 15 Sep 2010 - 12:15

Bonjour,

je voudrais savoir pour les TC si il était possible d'emmener des gobelets en plastiques pour mettre ses denrées sèches (épices,herbes, sucre, farine...) car j'ai vu que certaines le fessait sur le site un peu plus haut.

Je passe les TC demain aprem à l'IFOM et je voudrais savoir ce que vous en pensez???

Merki fleur
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Message  Dellycat Sam 26 Fév 2011 - 9:09

Ptite vidéo des cuisines de Jonzac:

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Message  sophie1108 Sam 26 Fév 2011 - 10:28

merci cat!

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Message  Dellycat Sam 26 Fév 2011 - 10:48

de rien Wink çà peut aider celles et ceux qui passeront les TC dans ce centre Smile
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Message  Kloshette Dim 27 Fév 2011 - 19:25

Ca dépend de quelle acdaémie Jonzac?? Rolling Eyes

Elle est super cette vidéo!!!

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Message  Dellycat Dim 27 Fév 2011 - 20:04

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Message  Kloshette Lun 28 Fév 2011 - 5:54

Ohh dommage je ne l'aurais pas Neutral !!!!!

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Message  maelisse75 Sam 17 Sep 2011 - 18:41

Des infos sur Auffray Paris ?? je passe mardi matin et sur la convocation il est noté de prevoir une collation car on serait mise en loge l'après midi !! jamais entendu parlé de ça c'est vrai ???? je sais que les candidats de l'après midi sont mis en loge le matin mais l'inverse ????
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Message  Dellycat Sam 17 Sep 2011 - 18:46

tu passes à 8h30 ou bien c'est indiqué 11h? si c'est 8h30 il faut y être pour 8h et donc pas besoin de collation , c'est juste pour ceux qui seront mis en loge à 11h.
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Message  maelisse75 Sam 17 Sep 2011 - 19:09

Aaah great ! j'avais mal lu krkrkr !!
bon c'est cool alors Mardi midi c'est finiiiiiii ouuuf !!

et sinon quelqu'un connait la cuisine du Lycée René Auffray ? et si c'est loin du métro "mairie de Clichy" j'ai pas eu le temps d'aller faire du repérage !
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Message  diététicienne03 Dim 18 Sep 2011 - 7:18

bonjour,

j'ai fait mon bts au lycée auffray a clichy

le métro est à 5 bonnes minutes du lycée mais quand on ne connait pas ce n'est pas très bien indiqué.

la cuisine elle se situe au dernier étage d'un bâtiment celui d'en face quand on arrive dans la cour mais vous serez convoquer dans une autre salle avant pour faire l'appel ensuite vous irez dans la cuisine

il y a une petite salle pour la partie écrite puis la cuisine :
6 grands postes séparés par le four (2 grands postes) 1 four pour 2, 1 évier chacun, vous avez le droit d'utiliser uniquement 2 feux de plaques, faire attention au mixeur il y en a 2 ou 3 seulement il y a une autre petite pièce où il y a les faitout cocotte et vaisselle (assiettes) il y a un grand réfrigérateur et congélateur pour tous.

salle assez petite les examinateurs voient tout mais bon on ne court pas partout

bon courage

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Message  maelisse75 Dim 18 Sep 2011 - 11:34

Waoutch ok ! les écrits ne sont pas dans la même salle ! arfichhhhe !!
bon ya plus qu'a merci bcp en tout cas ^^
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Message  canelle2707 Dim 15 Juil 2012 - 20:02

quelqu'un a des infos pour mende?
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Message  Marina Lun 23 Juil 2012 - 9:59

Moi aussi je voudrais bien des infos pour MENDE !!!!
Merci d'avance Smile
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