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Acides gras longs

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Message  nathalie78 le Ven 14 Jan 2011 - 16:21

Je me pose sans doute une question bête : pourquoi les AGS longs sont-ils plus hypercholestérolémiants que les courts?

Comme ils sont moins bien absorbés, j'aurais pensé le contraire?

Quelqu'un peut éclairer ma lanterne?

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