Une question fréquente
4 participants
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Une question fréquente
Bonjour,
beaucoup de personnes m'ont dit qu'une question revenait souvent pendant le mémoire:
quelle est la différence entre paquet hygiène et HACCP.
Y en a t-il vraiment une?
Je n'arrive pas vraiment à les différencier.
Merci et bon courage à tous
beaucoup de personnes m'ont dit qu'une question revenait souvent pendant le mémoire:
quelle est la différence entre paquet hygiène et HACCP.
Y en a t-il vraiment une?
Je n'arrive pas vraiment à les différencier.
Merci et bon courage à tous
vérovianath- P'tit nouveau
- Messages : 13
Age : 34
Localisation : Vendée
Re: Une question fréquente
l'HACCP est la méthode pour analyser les risques et points critiques (dedans tu as plein de choses intéressantes en particulier la méthode des 5M) et le paquet hygiène, instauré en 2006 si je ne me trompe pas, ce sont des textes de lois pour réglementer la restauration collective.
Je veux bien d'autres avis aussi
Je veux bien d'autres avis aussi
Dellycat- Reçu avec les félicitations du jury
- Messages : 2325
Age : 43
Localisation : Bastia (Corse)
Emploi/loisirs : Cassandre 6ans et Solea 4 ans- Diététicienne et cuisinière (et en attendant réceptionniste d'hôtel...) je vais ouvrir mon atelier-cuisine et cabinet Delly'Diet Délicieusement Diététique!
Humeur : Emue et touchée par les soutiens sur Ulule
Re: Une question fréquente
Rien à ajouter, c'est tous à fais çà.....................
keops- Premier de la classe
- Messages : 775
Age : 45
Localisation : Marseille (13)
Emploi/loisirs : 3éme 2éme année bts diét, pratique la course à pieds et le taekwondo
Humeur : A fond a fond a fond...
Re: Une question fréquente
Oui, c'est ça.
Les textes demandent une obligation de résultats. La méthode HACCP est un outil, un moyen pour y répondre, tout comme les bonnes pratiques d'hygiène.
Tu comprends ?
Les textes demandent une obligation de résultats. La méthode HACCP est un outil, un moyen pour y répondre, tout comme les bonnes pratiques d'hygiène.
Tu comprends ?
Pascale45- Premier de la classe
- Messages : 820
Age : 54
Localisation : Loiret
Emploi/loisirs : Diététicienne 2012 !!!!!!
Humeur : A la recherche de l'emploi qui va avec....
Re: Une question fréquente
Oui, très bien. Merci pour vos réponses claires!
vérovianath- P'tit nouveau
- Messages : 13
Age : 34
Localisation : Vendée
Re: Une question fréquente
de rien en même temps çà nous entraine pour les réponses en soutenance
Dellycat- Reçu avec les félicitations du jury
- Messages : 2325
Age : 43
Localisation : Bastia (Corse)
Emploi/loisirs : Cassandre 6ans et Solea 4 ans- Diététicienne et cuisinière (et en attendant réceptionniste d'hôtel...) je vais ouvrir mon atelier-cuisine et cabinet Delly'Diet Délicieusement Diététique!
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