petie problème avec les glucides

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Message  jeuneétudiante le Dim 19 Sep 2010 - 11:40

Bonjour,

1) Je voudrai savoir est ce que les glycoprotéines et les glycolipides sont des aglycones car mon prof les a mit dans la partie héréroside mais je ne sais pas exactement ce qu'ils représentent.

2) L'amidon, le glycogène et la cellulose sont les principaux polyosides qui existent ?

3) On parle bien d'oligosides quand le nombre d'oses contenus dans un oside est compris entre 2et 50 et de polyosides dans on dépasse la centaine d'oses? (le prof l'a dit mais je vois pas ca sur internet)

merci ! Smile

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Message  Invité le Dim 19 Sep 2010 - 12:21

1) Les glycolipides et les glycoprotéines sont bien des hétérosides. Un aglycone c'est le groupement non-glucidique d'un hétéroside.

2) Pour l'amidon et la cellulose c'est sur après je sais pas pour le glycogène.

3) Oui c'est bien ça mais après tous les scientifiques sont pas d'accord sur le nombre.
Faut juste retenir que :
- ose = unité de base
- oligoside = quelques oses
- polyoside = nombreux oses

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Message  jeuneétudiante le Dim 19 Sep 2010 - 12:45

1) Donc les 2 aglycones possible sont les glycolipides et les glycoprotéines ?

Et je voudrai savoir :

-Quel est le rapport entre la classification (et donc la dénomination)des oses et leur activité optique

-Que faut il savoir sur les glucides et la cyclisation

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Message  Invité le Dim 19 Sep 2010 - 16:38

Ben d'après moi les aglycones sont la partie lipide du glycolipide et la partie protéine du glycoprotéine... c'est qu'un mot de vocabulaire je vois pas trop l'importance mais bon demandes à ta prof c'est mieux ^^

Pour l'activité optique et ben c'est vaste Rolling Eyes
Il y a activité optique quand il y a la présence de carbone asymétrique(s) et donc d'énantiomères. Après un stéréoisomère est dextrogyre et l'autre est lévogyre. Je vois pas vraiment le lien direct avec la classification c'est juste les noms qui changent y'a le D-glucose et le L-glucose...

Sur la cyclisation des oses, nous on apprend à partir de la représentation de Fisher à les cycliser. Il faut connaître cyclisation en pyranose et cyclisation en furanose.

Et faut connaitre par coeur normalement le :
- Beta-D-fructofuranose
- Alpha-D-glucopyranose
- Beta-D-ribofuranose
- Beta-D-galactopyranose

L'intérêt de savoir comment marche la convention de Haworth c'est qu'au lieu d'apprendre bêtement les représentations où on s'embrouille, il suffit de connaître la formule linéaire et après on trouve tout seul la projection cyclisée.

Si c'est pas du tout clair redemandes je détaillerai plus Very Happy

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Message  val23 le Dim 19 Sep 2010 - 16:41

Il faut connaître la cyclisation en pyranose et en furanose, à partir de la structure plane d'un glucide.
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Message  jeuneétudiante le Mer 29 Sep 2010 - 16:06

Merci pour vos réponses. Smile

Mon prof m'a dit que les glycolipides et les glycoprotéines étaient deux grands "types" d'aglycone. Et concernant la cyclisation on l'a vu en cours, j'ai posé ma question un peu trop en avance ^^

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Message  chouquette le Mer 29 Sep 2010 - 17:52

missangelik03 a écrit:2) Pour l'amidon et la cellulose c'est sur après je sais pas pour le glycogène.

Le glycogène est un polyoside !!! c'est un polyhoside plus ramifié que l'amidon car ses branchements sont plus nombreux (liaisons 1-6) et plus rapprochés.
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