lieux de stages: que choisir?

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Message  chris02 le Jeu 16 Sep 2010 - 9:34

bonjour,
j aurais besoin de votre éclairage.
voilà, j ai la possibilité de faire un stage en restauration collective dans une cuisine centrale (2800repas par jour)desservant lycées et collèges, une autre (600repas par jour) desservant primaires et maternelles.
je voulais faire un stage dans chaque mais le cned me dit que ce sont 2 lieux trop semblables.certes.je pensais cela interessant car l' âge des enfants est différent.
je vais donc chercher autre chose:
j ai la possibilité d' aller en restauration collective dans un hôpital ou dans une maison de retraite.....je ne sais pas trop quoi choisir.
je sais que je ne dois pas me plaindre car j ai du choix..je ne me plainds pas !!!!j essaie de choisir au mieux mais tout cela est vague.
doit on faire 3semaines chez l un et 3 semaines chez l autre.ou autrement?si l on choisit 4 et 2, est ce juste un choix par interet?
et puis j attends des dates pour le regroupement TDBIO...pas facile pour fixer les dates de stages!
10000000 de mercis pour vos avis! fleur
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Message  val23 le Jeu 16 Sep 2010 - 9:41

Pour la durée, tu as effectivement la possibilité de faire 3 + 3 ou 4 + 2. C'est à toi de voir, à la fois en fonction de l'intérêt du lieu et à la fois de leur dispo.

Pour la resto co, si tu le fais en hôpital ou en mdr, tu ne devras traiter que des repas servis aux bien-portants pour le mémoire, donc finalement c'est plus le self du personnel, car pour les patients il y a souvent des régimes prescrits et/ou des adaptations de texture.
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Message  chris02 le Jeu 16 Sep 2010 - 11:49

merci encore val !!!
je me sens soutenue!!!
je vais aller rencontrer la diet de l' hôpital de ce pas pour pouvoir essyer de faire mon stage là bas....
euhm, sans vouloir faire la pénible...je ne sais pas s il vaut mieux demander de ne pas aller en stage le mercredi (4 enfants =activités du mercredi x4!!!) mais de pouvoir y aller aussi le we (leur super papa sera là!).....tu crois que c est "demandable"?
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Message  val23 le Jeu 16 Sep 2010 - 12:11

Je ne sais pas te répondre, mais ça me semble difficile à mettre en place. En plus, ils travaillent souvent en liaison froide en hospitalier, donc le samedi c'est personnel réduit et pas vraiment d'intérêt. Mais le mieux sera que tu vois avec la diet de l'hôpital, selon leur organisation.
J'espère que ça va aller pour l'organisation. Déjà moi avec 2, c'est pas toujours simple non plus à organiser et trouver à les faire garder ou les véhiculer.
Bon courage !
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Message  chris02 le Jeu 16 Sep 2010 - 12:15

merci je vais voir ça.
c est le seul "hic" pour moi, toute cette organisation car les familles habitent loin;on peut solliciter les amies un peu mais je pense qu on part l esprit plus léger lorsque l organisation de l ensemble de la période des stages est cadrée.

quels horaires faisais tu en stage co? c est juste par curiosité car je pense que c est différent d' un lieu à un autre
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Message  val23 le Jeu 16 Sep 2010 - 12:17

Je ne me souviens plus précisemment, mais en général on commence tôt le matin et on finit tôt l'après-midi (du genre 7H - 15H).
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Message  chris02 le Jeu 16 Sep 2010 - 12:20

pas mal, finalement...je pourrais récupérer les enfants à la sortie de l' école et enchainer avec les devoirs et le tennis , le ping, le conservatoire,et les cernes sous les yeux!!!
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Message  val23 le Jeu 16 Sep 2010 - 12:57

Ouh là, ça fait effectivement un sacré programme ! J'espère qu'il te reste un peu de temps pour toi au milieu de tout ça, car c'est nécessaire de pouvoir souffler un peu de temps en temps.
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Message  chris02 le Jeu 16 Sep 2010 - 13:00

je suis en train de lire le livret des stages reçu ce matin...j ai l impresssion que cette demande de stages est qqchose de super cadrée...moi je ne me mettais pas de pression mais en lisant ce livret, au fur et à mesure...je sens la pression monter!!!
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Message  womancox le Jeu 16 Sep 2010 - 13:26

tu commences ta 1ère année et tu as déjà autant de stage en stock Question Question tu les commencerais quand exactement?
comment as-tu fait?

merci d'avance pour tes réponses Rolling Eyes
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Message  chris02 le Jeu 16 Sep 2010 - 13:30

peut être le privilège de l' âge...euhm et j habite dans une ville de taille moyenne.
il y a toujours quelqu un qui connait quelqu un....remarque, celà ne veut pas dire que la réponse sera positive .disons que je sais ou je peux m adresser.
j ai une amie qui est psychologue à l hôpital.
mon mari travaille aussi dans le milieu automobile..
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Message  womancox le Jeu 16 Sep 2010 - 13:35

merci de ta réponse.
c'est vrai que je ne sais pas comment faire ma recherche.
mon CV n'a vraiment rien à voir avec ce diplome. Alors je ne sais pas si je joindrai mon cv lors de mes recherches.... il faut que je blinde ma lettre de motivation pour leur montrer mes envies, ma niaque, ma motivation quoi!!
je stresse un peu pour les stages j'avoue!
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Message  chris02 le Jeu 16 Sep 2010 - 13:40

moi, mon cv dit bac, bts en esf, institutrice....tu vois ...mais ce bts c est un choix et non pas parce que je ne veux plus enseigner.
c est juste parce que cela m intéresse vraiment (en plus j ai 2 enfants allergiques, la fille d une amie intolérante au gluten, une soeur en surpoids..) mais pour le stage en collectivités je ne suis guère passionnée...je vais faire comme si ..et ce sera certainement très interessant même si c est un domaine dans lequel je ne souhaiterais pas exercer
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Message  morgane_94 le Jeu 16 Sep 2010 - 14:09

Les stages en resto co permettent de voir énormément de choses sur l'hygiène et les fonctionnements des liaisons froides, chaudes etc et ça c'est quand même très appréciable car tant qu'on n'a pas vu comment cela marche dans la réalité, je trouve que c'est assez flou !
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Message  chris02 le Jeu 16 Sep 2010 - 14:13

oui, je suis daccord avec toi, c est pour cela que pour l instant çane me parle pas beaucoup..pour moi, je n ai d' images du resto co que du côté de mes 3 ainés qui y déjeunent parfois.
d ou la difficulté certainement d' argumenter un désir de stage dans ce milieu qu on connait très peu !
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Message  sophie1108 le Jeu 16 Sep 2010 - 16:07

tu sais il y a peu de monde qui apprécie ces stages

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Message  ninacs le Jeu 16 Sep 2010 - 16:27

Coucou!
Je me permet de mettre mon grain de sel!

J'ai effectué mes stages en resto co, pour le premier dans une maison de retraite et l'autre dans une clinique. Cela ne m'enchantait pas des masses moi non plus, et encore moins quand j'ai vu les horaires(surtout le 2ème). Le premier c'était 9h-17h et le second 7h-15h.
Je pensais que le premier serait plus sympa, l'équipe était très réduite..et en fait pas du tout! j'ai pas eu la chance de tomber dans un bon endroit (j'aurais du en parler avant avec des personnes qui connaissaient, par exemple médecin généraliste) et a part récurer les joints de frigo dégueu et déboucher les évacuations(avec le sourire!) j'ai pas fait grand chose d'autre. J'étais désespérée! Et puis le 2ème, avec les horaires beaucoup plus durs pour moi s'est révélé très chouette!
J'ai pu combler mes lacunes du premier stage avec le 2ème. La responsable m'a fait faire le tour des postes, l'équipe était cool bien qu'entre eux c'était la guerre!
J'ai appris pas mal de chose, mais honnêtement, comme dit sophie1108, tu vas quand même pas sauté au plafond de joie..
Dis toi que c'est que pour 6 semaines..et si ca peut t'aider, essaye de séparer 3+3. C'est plus égale, et tu n'as pas à te dire après "est-ce que si j'étais resté plus longtemps la bas que là j'aurais vu plus de choses". Comme ca tu n'auras aucun regret!
Et pour ce qui est de tes enfants et des mercredi, là par contre jpeux pas te dire, jsuis même pas maman alors la question ne s'est pas posé...

J'espère t'avoir aidé même si j'ai radoté certaines choses déjà dites ici!
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Message  Invité le Mer 6 Oct 2010 - 9:25

C'est pas mieux de réserver les hôpitaux pour les stages thérapeutiques?
Parce-qu'ils sont déjà assez difficile à trouver comme ça je pense. Rolling Eyes

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Message  chris02 le Sam 6 Nov 2010 - 17:40

Ca y est , j' ai bouclé mes lieux de stages:
février : restaurant adminitratif de la ville (250 repas environ) liaison chaude.
mai : cuisine centrale (2800 repas) liaison froide.

un point commun : début à 6 h du matin!!!

merci à toutes pour vos réponses et vos aides pour m' y retrouver.
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Message  val23 le Dim 7 Nov 2010 - 10:55

Super Chris ! Voilà qui est encourageant et motivant Very Happy .
Bonne continuation.
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Message  MalikaO le Dim 7 Nov 2010 - 11:04

Bin moi je peux vous assurer que j'ai vraiment adoooooooré mon premier stage restau co, le deuxième était particulier mais pas inintéressant (surtout pour le mémoire en fait !) : donc : on peut vraiment s'éclater en restau co et avoir fort à faire !
Faut pas se laisser démonter et savoir aussi être son propre chef quand y'a pénurie !!!!
Se prendre en main quoi !
Si y'a des PACA dans le coin : je vous recommande la cuisine centrale de Pertuis (84) !
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Message  sophie1108 le Ven 4 Mar 2011 - 17:08

y a plein de nouvelles adresses sur le campus du cned!

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Message  morgane_94 le Ven 4 Mar 2011 - 17:13

Tu as trouvé tes stages hospitaliers Sophie ?
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Message  sophie1108 le Ven 4 Mar 2011 - 17:44

c'est en bonne voie!

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Message  lolotte46 le Sam 5 Mar 2011 - 14:20

itou Malika je me suis éclaté en stage resto co
le 1er très strict sur l’hygiène les apport et tout et tout et le 2 ème rien a f----e mais justement c'est là que tu trouve le coté interressant
le 1er j'ai découvert le travail de la diét resto co principalement établir des menus équilibré et les apports le plus juste possible
le 2ème tout ce qu'il ne faut pas faire auprès des ado Laughing Laughing Laughing et là aussi j'ai trouvé plein d'infos intéressantes pour le mémoire
voilà et coté boulot le plaisir de retrouver des gamelles et tripatouiller la bouffe a pleine mains Laughing Laughing Laughing ben oui on trouve son plaisir où on peut Laughing décortiquer les poulets a pleine mains hummmm!!!!! et interdiction de se lécher les doigts Laughing Laughing Laughing
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