BTS Diététique
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Soufflé où se cache la recette??

2 participants

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Soufflé où se cache la recette?? Empty Soufflé où se cache la recette??

Message  Emerance Jeu 3 Juin 2010 - 13:49

Bonjour,
Et bin voila tout est dans le titre!

J'aurais voulu savoir si vous avez trouvé le cours sur les soufflés comme il est indiqué page 219 TC3 tome 3??
Dans le tableau de la page 219, on nous marque, cf cours sur les soufflés mais moi je ne trouve rien sur cette recette dans le cours??? Et vous vous avez quelque chose?

Merci

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Soufflé où se cache la recette?? Empty Re: Soufflé où se cache la recette??

Message  fanette Jeu 3 Juin 2010 - 14:23

Le cours sur les soufflés se trouvent dans la séquence 18, sur les œufs, dans la partie préparations à base de blancs en neige
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Soufflé où se cache la recette?? Empty Re: Soufflé où se cache la recette??

Message  Emerance Jeu 3 Juin 2010 - 19:26

normal que je ne l'ais pas trouvé alors! Car j'attaque la séquence 18 sur le œufs demain!! MERCI

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