BTS Diététique

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Etapes de fabrication du lait, fromage, ....pain, .....

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Message  Mimi21 le Mar 7 Avr 2015 - 12:13

Bonjour,

j'ai une question concernant Nutrition-alimentation: doit-on connaitre par cœur tous les procédés de fabrication ou sont-ils donnés à l'examen? Je pense par contre qu'il faut savoir explique ce qui se passe à chaque étape.
Merci de votre aide.

Mimi21
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Message  yael le Mar 7 Avr 2015 - 18:53

non il nous les donne

yael
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