BTS Diététique
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Forum d'échanges et d'entraide en diététique et nutrition pour les étudiants en BTS diététique ou DUT Génie biologique option dietetique et pour les diététiciens et diététiciennes diplômés


Etapes de fabrication du lait, fromage, ....pain, .....

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Message  Mimi21 Mar 7 Avr 2015 - 12:13

Bonjour,

j'ai une question concernant Nutrition-alimentation: doit-on connaitre par cœur tous les procédés de fabrication ou sont-ils donnés à l'examen? Je pense par contre qu'il faut savoir explique ce qui se passe à chaque étape.
Merci de votre aide.

Mimi21
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Message  yael Mar 7 Avr 2015 - 18:53

non il nous les donne

yael
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