Fibres solubles et insolubles

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Message  Kawaii le Sam 21 Mar 2015 - 12:37

Bonjour a tous, je suis un peu perdu en ce qui concerne les fibres.
Je ne sais pas qu'elles fibres (solubles ou insolubles) sont conseillées en cas de constipation et en cas de diarrhées et pourquoi ?
De plus, je ne sais pas quel aliments préconiser à quelqu'un qui ne doit pas manger de fibres irritantes?
Merci pour votre aide !!!

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Message  nath87 le Sam 21 Mar 2015 - 13:29

Bonjour,
Tu le verras en 2ème année dans les cours de régime. En gros :
Fibres solubles = au contact de l'eau, elles forment un gel visqueux, elles ont un fort pouvoir de rétention d'eau => Traitement contre les diarrhées
Fibres insolubles = augmente l'hydratation des selles, facilite le transit => Traitement de la constipation

Quelqu'un t'a donné la liste des légumes pauvres en fibres irritantes dans un autre post (carottes, betteraves cuites...)

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Message  Kawaii le Sam 21 Mar 2015 - 13:47

Ah merci beaucoup je comprend mieux !!

Donc les aliments riches en fibres solubles:
Le pain de seigle,  de son d'avoine (sans blé entier), les céréales d'avoine, la farine d'avoine.
L'orge, la farine d'orge, les céréales d'orge.

Les légumes:  Carotte, courgette
Les fruits: Orange, abricot;..

Et les aliments riches en fibres insolubles:
Le blé entier, le son de blé, le pain au blé entier.
Le pain aux multi graines, le pain aux graines de lin.
Les pâtes au blé et le maïs entier.
Les céréales aux multi graines, les céréales de Type All Bran.
Les légumes : Pomme de terre avec sa peau, chou de Bruxelles, brocoli, pois.
Les fruits :  Poire, pomme, fruits séchés (pruneaux, figues, dattes), papaye. Les graines de lin.
Les légumineuses.

C'est ça?

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Message  nath87 le Sam 21 Mar 2015 - 14:05

Oui, il faut tester la tolérance du patient, réintroduire petit à petit les aliments

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Message  Kawaii le Sam 21 Mar 2015 - 16:56

D'accord merci beaucoup pour votre aide

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