BTS Diététique
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pochoir papier

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Message  manue8308 Mar 27 Avr 2010 - 9:46

Bonjour,

Voilà je voulais savoir quand on fait un pochoir faut il prendre un papier exprès? De plus quand on fait des poches pour permettre de former le chocolat de meme on fait le cone avec un papier "normal" ?

Merci

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Message  Invité Mar 27 Avr 2010 - 10:11

Non c'est avec du papier sulfurisé, du papier "normal" absorbe et donc se craquerai Wink

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Message  lolotte46 Mer 28 Avr 2010 - 7:01

alors coté diététique c'est certainement du papier sulfurisé mais très difficile a manipuler par contre dans une cuisine de restaurant c'est avec du papier normal
essai tu verras
chantal
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Message  MalikaO Jeu 29 Avr 2010 - 17:28

moi je fais avec les deux en meme temps papier normal tapisse (= plie en meme temps) en son interieur par du sulfu... et ca marche bien !
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